粉碎的鲁本汉堡食谱
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
当然，鲁本三明治是无法改进的经典。这并不意味着当魔术被重新构想为汉堡包时就不会发生。在这里，我们从Slider和Smashed福音的福音中摘录一页，以创建一个黏糊糊，滴水，硬皮，美味的Reuben Burger。
为什么此食谱有效：
- 用热煎锅或在热烤肉中砸碎汉堡，从而产生了一种酥脆的蕾丝壳，无法击败。
- 在馅饼上和面包上融化奶酪都可以确保将奶酪完全融化并融合到肉和面包上。
- 屈服：服务4
- 活跃时间：30分钟
- 总时间：30分钟
原料
- 2 1/2汤匙蛋黄酱
- 2汤匙酸奶油
- 1 1/2汤匙番茄酱
- 1汤匙莳萝泡菜
- 2茶匙新鲜果汁来自1个柠檬
- 1茶匙从一个罐子里磨碎的辣根
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 8个小薄片犹太黑麦面包，或4个大薄片犹太黑麦面包切成两半
- 3汤匙无盐黄油，软化
- 3汤匙植物油
- 1英镑新鲜的牛肉最好是大约80％的瘦肉，形成4（4盎司）球
- 地面香菜种子，用于洒水
- 1/2杯排水的酸菜
- 8薄片瑞士奶酪，分裂
方向
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1。
预热烤箱至350°F。在一个中等大小的碗中，一起搅拌蛋黄酱，酸奶油，番茄酱，甜味，柠檬汁和辣根。用盐和胡椒粉调味俄罗斯调味料，放在一边。
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2。
用软黄油刷黑面包，然后放在1层的有框烤盘上。在烤箱中烘烤直到烤面包，转弯一次，约5分钟。
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3。
在2个大煎锅中加热油或1个大型铸铁烤架，直至吸烟。用盐和胡椒粉调味牛肉球，然后添加到煎锅或烤肉中，将它们分开。使用坚固的金属刮刀，将每个球砸成一个薄的圆形小馅饼。撒上香菜种子，煮至底部有2-4分钟的底部褐色和硬皮。
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4。
在每个小馅饼上放上酸菜，然后使用坚固的薄金属刮刀或金属板凳刮刀从煎锅中刮擦馅饼，然后翻转，使酸菜处于底部。
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5。
在每个小馅饼上搭配1片瑞士奶酪，然后煮至kraut变软并略微褐色，奶酪融化。
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6。
同时，将剩余的4片瑞士奶酪放在一半的面包片上，然后返回烤箱，以减少面包和融化的奶酪，约1分钟。将奶酪顶面包片放在馅饼上，奶酪一面向下。
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7。
将俄罗斯调味料撒在剩下的四个面包片上，保留任何剩余的敷料以供另一种用途。提起每个汉堡堆，并用俄罗斯调味料放在底部面包的顶部。立即服务。