丰富的红色李子果酱食谱

方向

1. 1。

   将李子一半分成两个相等的部分。在非反应性混合碗中，将第一组李子一半与1磅4盎司的糖混合。将剩余的李子一半切成两半。在一个单独的碗中，将李子四分之一与剩余的12盎司糖混合。紧紧盖上两个碗，然后在室温下过夜。

2. 2。

   在一个大锅中，将李子与任何糖和糖浆一起刮擦一半，然后用中火煮熟，仅搅拌足以防止灼热，直到变软约15分钟。将李子一半穿过装有最小孔板的食品厂；将磨机上留下的李子刮入李子泥中。将李子泥混合成四分之一的李子，然后加入柠檬汁。将李子混合物刮入一个宽阔的干锅中。

3. 3。

   用中高温加热李子混合物，根据需要搅拌以防止灼热，直到果酱开始泡沫开始大约15分钟。继续烹饪，微小搅拌并在必要时降低热量，以防止灼热，直到泡沫消退约15分钟。根据需要，用不锈钢勺子将任何泡沫从果酱表面刮下来。泡沫后继续烹饪，直到起泡变慢，果酱看起来有光泽，5至15分钟。必要时降低热量以防止灼热。

4. 4。

   当李子区分解并果酱变稠时，开始测试含量：关闭热量，并在冰箱中放一小撮果酱，持续5分钟。果酱一旦凝聚在一起就可以准备就绪，并且倾斜时不会从勺子上跑。如果果酱太流鼻涕，请返回加热并煮熟，经常搅拌，每5分钟重复一次汤匙测试，直到果酱通过测试。

5. 5。

   立即遵循罐头说明。罐装果酱可以存储在一个凉爽的深色地方，持续一年。