香肠馅的鸡胸肉配Queso酱食谱

方向

1. 1。

   鸡肉和馅料：用中高温将香肠煮在荷兰烤箱中，将其分成小块，直到浅褐色约5分钟。加入墨西哥胡椒和洋葱，继续烹饪，直到嫩6至7分钟。从火上取出，沥干纸巾并储备。

2. 2。

   用锋利的刀蝴蝶将鸡胸肉一半蝴蝶：沿着每个乳房的长度切片，并平行于切菜板工作，继续切片，直到几乎一直穿过（但不完全），以便每个胸部像一本书一样打开。

   

3. 3。

   将每个蝴蝶鸡胸肉的一半放在一张保鲜膜上。用另一片保鲜膜盖住，并用肉磅块将每个乳房砸成1/4英寸的厚度。取出塑料并修剪每个鸡胸肉以形成一个均匀的矩形。将2汤匙馅料撒在每个鸡胸肉上，边缘周围留下1/4英寸的边框。用厨房麻线将每个乳房纵向滚动，并以3/4英寸的间隔固定。用盐和胡椒粉调味鸡肉。

   

4. 4。

   对于奶酪酱：在荷兰烤箱中加热橄榄油，直至闪烁。在四面八方烤鸡，直到棕色约5分钟。将肉转移到盘子上并储备。将热量降低至中等，然后加入洋葱和大蒜。煮，搅拌，直到半透明，6至7分钟。

5. 5。

   加入啤酒并增加中高温并煮沸，从荷兰烤箱的底部刮下褐色的碎片。加入奶酪并煮熟，搅拌，直到融化并光滑。用胡椒粉大量调味，然后搅拌牛奶。

6. 6。

   将鸡肉返回荷兰烤箱，将热量降低至低水平，然后继续煮熟，直到插入鸡肉卷中心时，直到150°F（如果想遵循USDA指南）150°F（或160°F），大约15分钟。

7. 7。

   将鸡肉从干净的盘子转移到干净的盘子上。当鸡肉凉爽到足以处理时，请丢弃麻线并立即食用，上面放上奶酪酱。