无烤黑芝麻和蜂蜜布丁食谱
这些简单的无烤黑辣椒布丁对人群来说是简单的甜点。[照片：Shao Z.]
这种无烤甜点味，芝麻菜和蜂蜜是一种完美，优雅的温暖天气甜点。它的质地类似于潘娜·奇特（Panna Cotta），除了它的摇摆不定和奶油稍微少一些。在砂浆和杵中磨碎黑色芝麻籽将导致布丁的质地更高，而香料研磨机将为您提供最好的磨削。同时，一个小型食品加工机将为您提供其他两个之间的结果（或者您可以跳过此步骤并预先购买它们）。根据所需的最终纹理以及可以使用的设备选择该方法。
为什么此食谱有效：
- 通过提供三种不同的方法来研磨芝麻，您可以根据所需的最终纹理和/或可用的设备选择一种适合您的方法。
- 全脂牛奶和奶油的混合物会产生外部奶油，但静止的布丁。
笔记：如果您选择走园前芝麻酱路线，则可以在日本超市的罐子和可挤压的管子中找到。
- 屈服：服务6
- 活跃时间：20分钟
- 总时间：3小时
原料
- 1/4杯烤黑芝麻种子或3汤匙黑芝麻酱（请参阅注释）
- 1/3杯蜂蜜
- 1 1/2杯全牛奶
- 2 1/4茶匙明胶粉
- 1 1/2杯重奶油
方向
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1。
如果使用砂浆和杵或香料研磨机，请粉碎或脉冲整个烤芝麻，直至粉碎；砂浆和杵将产生更粗糙的最终纹理，而香料研磨机将产生更好的纹理。如果使用小食品加工机，请用1/3杯蜂蜜搅动整个烤种子，直到磨碎，大约5分钟。或者，如果使用前地面黑芝麻种子，请继续步骤2。
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2。
将牛奶添加到中锅中，并在顶部撒上明胶粉末。静置5分钟。
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3。
用低火加热牛奶，不断搅拌，直到明胶溶解。
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4。
搅拌碎的黑色芝麻和蜂蜜（如果您使用了小食品加工机，则已经将种子和蜂蜜组合在一起）。
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5。
从火上移开，然后用浓奶油搅拌。
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6。
将布丁底座分成6个Ramekins或甜点眼镜。用保鲜膜盖上玻璃杯，冷藏直至固定，至少2小时或过夜。