咖喱牙买加牛肉馅饼食谱

周日晚餐

为那些只想度过一个周日下午的人，厨房的美味环绕的人，烹饪项目。

咖喱味的面团充满了令人愉悦的辛辣牛肉混合物，并在烤箱中烘烤直至金黄色。[照片：詹妮弗·奥尔维拉（Jennifer Olvera）]

这些片状的牙买加肉馅饼中充满了咖喱牛肉，洋葱，大蒜和苏格兰式帽子胡椒粉，以及一系列芳香的草药和香料。这些馅饼成形为半月形的形状，直到烤箱中的金黄色为止，它们几乎与牙买加的实际旅行一样好。几乎。

为什么此食谱有效：

笔记：如果您打算将这些服务提供给人群，则可以将它们烤3/4。大约25分钟后，只需将它们从烤箱中取出即可。在食用之前，将烤箱预热至400°F，然后再煮15分钟左右，直到将外壳煮熟并加热为止。

原料

1。

对于面团：将面粉，盐，咖喱粉和黄油加入食品加工机的碗中。
2。

将水，醋和鸡蛋一起在一个小碗中搅拌。将其添加到面粉混合物中，然后搅拌直至形成面团。将面团用保鲜膜包裹，冷藏至少1小时。
3。

用于填充：在大型炒锅中，棕色的牛肉在中火上，将肉分成小块。当牛肉几乎煮熟时，将肉轻轻到锅的侧面，将热量减少到中等，然后加入洋葱，胡椒粉和大蒜。煮，经常搅拌，直到蔬菜变软，4至5分钟。
4。

加入肉汤，挑剔的酱汁，伍斯特郡酱，洋葱粉，辣椒，咖喱，五香粉，盐，贝叶和百里香。搅拌以结合，将热量降低至低火，偶尔搅拌，直到大部分液体蒸发，约20分钟。从火上移开。丢弃湾叶和百里香小树枝。如果需要，品尝并调整调味料。加入面包屑并彻底搅拌。
5。

将烤箱架调节到中下部位置，并将烤箱预热至375°F。
6。

面粉您的工作表面和滚动销。将面团滚到1/8英寸厚。将面团切成6英寸的圆圈，然后将2汤匙肉填充到每一轮面团的一半中。用鸡蛋清洗面团的边缘。将面团折叠在馅料上以形成半月形的形状。用叉子的尖端按边缘来密封。
7。

在衬有羊皮纸的烤盘上固定馅饼，然后烘烤，直到面团变成金黄色并煮熟，大约25至35分钟。上菜前静置5分钟。