烟熏烤玉米汤与辣椒辣椒智利，来自“贝克曼1802传家宝蔬菜食谱”

[照片：Paulette Tavormina]

现在，我知道我可能会用玉米丰富的玉米食谱超载，但是夏天的玉米现在无处不在，我无能为力！必威365而且它是如此的通用性，总有一些不同和美味的方法。因此，在没有道歉的情况下，这是一种保持夏季玉米火车滚动的绝妙方式，尤其是如果您在该国一部分进入初秋时。这个玉米汤，来自Beekman 1802传家宝蔬菜食谱由Brent Ridge和Josh Kilmer Purcell（与Sandy Gluck合着），搭配一点辣椒粉，烟熏烤边缘，通过用Poblano和Red Bell Peppers烘烤玉米仁，可以增强。简单而甜的汤是通过简单地将玉米片煮沸的短咒语来制作的，而汤则是浓奶油，因为...为什么不呢？它看起来很丰富，但感觉令人惊讶地轻松，太容易倒下了。

为什么我选择这个食谱：我可能有一个涉及玉米的小问题。

什么有效：它真的很美味，配料和调味料。（我通常会被给予精确使用的盐量，但是大一度，这本书中的调味料已被发现。）

什么没有：这道菜的名字给我带来了一点＆mdashthe 1/4茶匙chipotle粉，增加了一丝热量和烟熏味，但并没有真正定义汤。如果您不是Chipotle迷，请不要劝阻。如果您要喂四个作为主课程，则可能会轻薄，但是作为开头，应该没关系。虽然，如果您想吃一顿饭，汤绝对会尖叫...

建议的调整：螃蟹！或虾，或任何温和的白鱼（甚至是鲑鱼），这汤将完全可爱。并有一些硬皮面包来擦碗。

转载Beekman 1802传家宝蔬菜食谱布伦特·里奇（Brent Ridge）和乔什·基尔默（Josh Kilmer Purcell）。Beekman 1802，LLC版权（C）2014年。经Rodale Books的许可。无论出售在哪里，都可以使用。