无麸质苹果油条食谱

方向

1. 1。

   对于面团：在大碗中，将Chebe混合物，白米粉，甜米粉，1/4杯砂糖，肉桂，黄原胶和盐搅拌在一起。搁置。

2. 2。

   在小碗中，将温水和1茶匙糖一起搅拌直至糖溶解。加入酵母。搅拌直至酵母溶解。放在一边，直到大小翻了一番，大约五分钟。（如果酵母不会起泡且大小两倍，则意味着酵母已经死了。丢弃它，并从一包新的酵母开始。）

3. 3。

   将温暖的牛奶，鸡蛋，融化的黄油和香草提取物加入酵母混合物。将牛奶酵母混合物倒在干燥的干成分上。使用木勺搅拌，直到形成坚硬的面团球。慷慨地面粉台面，然后将粘稠的面团转到柜台上。用白米粉将面团粉尘，然后揉面团直至光滑，大约一分钟。轻轻油脂一个中等大小的碗。将面团放在上油碗中。用保鲜膜覆盖，使面团尺寸翻倍，约2小时。

4. 4。

   对于苹果：在大型铸铁或不锈钢煎锅中，将黄油和深棕色糖混合在一起。用中火融化黄油和糖，偶尔搅拌。加入苹果并搅拌以结合。煮至苹果略微变暗，然后开始变软。在一个小碗中，将苹果酒和玉米淀粉搅拌在一起。将苹果酒倒在苹果上。搅拌。煮沸，煮至厚，约3分钟。将苹果转移到碗中，冷却。

5. 5。

   当面团尺寸加倍时，用米粉的木勺打压或搅拌。加入冷却的苹果混合物。盖上盖子并升高，直到面团的大小几乎翻了一番，大约1小时。

6. 6。

   弗莱：在带纸巾的边缘烤盘上排成一张。在12英寸的铸铁煎锅，荷兰烤箱或炒锅中加热油至350°F。在烹饪过程中调整火焰以保持温度。使用两个汤匙，小心地将面团的小球掉入油中。煮至边缘变成金黄色。转弯并重复。使用电线撇油器，从热油中取出油条。放在准备好的烤盘上。重复直到所有面团都被炸。

7. 7。

   准备釉：将糖果的糖搅拌在一起，一半和一半，以及香草提取物。用羊皮纸排成一个边缘烤盘。将电线架放在烤盘上。一一将油条浸入釉中。摇晃多余的釉料，将油条放在电线架上。

8. 8。

   最好在制作的那天提供油条，但可以过夜。将剩余的油条存储在盘子上，并用保鲜膜盖上盖子。