华夫饼干哈希棕色食谱
对于外面脆弱的哈希棕色和内部的嫩，看起来比你的华夫饼干更远。[照片：Daniel Shumski]
使用华夫饼炉使哈希褐色意味着两侧得到嘎吱嘎吱的位。你内心的柔滑光滑的土豆。而且你得到了所有这些，而无需将土豆或大惊小怪在锅里翻转。你可能永远不会再做哈希棕色。
为什么这篇食谱有效：
- 从马铃薯挤压液体帮助它们快速脆。
- 华夫饼干同时烹饪两侧的哈希褐色。
- 华夫饼干的直接高温剥落外地，同时留下内部丝滑光滑。
笔记：从马铃薯挤压的液体可以保留并用来代替面包面团中的水，以产生更柔软的水衣面包。下面给出的时间是近似值：实际烹饪时间将取决于您所拥有的特定华夫饼铁，并且磨碎的土豆碎片的尺寸。务必在华夫饼干里偷看，只要它们在外面褐色并且完全煮沸，无论是比食谱状态更多或更少的时间，都会拔掉哈希棕色。
- 屈服：服务4.
- 积极时间：10分钟
- 总时间：20分钟
原料
- 2赤褐色（烘焙）土豆，每次约10盎司，剥皮和切碎
- 1/2茶匙犹太盐
- 3/4茶匙新鲜地面黑胡椒
- 2茶匙无盐黄油
方向
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1。
预热华夫饼干。如果它具有温度控制，请将其设置为介质。
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2。
用毛巾挤出切碎的土豆，直到它尽可能干燥。
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3.
在混合碗中，结合切碎的土豆，盐和胡椒。
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4.
使用硅胶刷或纸巾，小心地用黄油润滑华夫饼铁的两侧。
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5。
将切碎的土豆堆成奶盖铁，过度填充它，并关闭盖子。（盖子的压力将压缩土豆并帮助它们作为一个粘性的，柔软的单位。）烹饪2分钟，然后按下盖子进一步压缩土豆（小心：盖子可能很热）。
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6。
继续烹饪土豆5分钟，然后开始检查它们：当马铃薯遍布金褐色的时候准备好了，约1到2分钟。用鸡蛋或其他任何早餐食物提供热。