最好的马铃薯韭菜汤配方

方向

1. 1。

   在大型加热中加热黄油，直至熔化。加入韭菜，将热量减少到低，煮，经常搅拌，直到非常柔软但不褐色，10至15分钟。

   

2. 2。

   添加股票，土豆和湾叶，淡淡的盐和胡椒瓶。煮沸高温，减少到温柔的煨，盖子，厨师，直到土豆倒塌，大约15分钟。

   

3. 3.

   要使用RICER（推荐）：使用钳子从汤中取出土豆并转移到碗里。搁置。丢弃湾叶。将剩余的汤转移到搅拌机。慢慢增加搅拌机速度高，并混合直至完全光滑，约2分钟。将汤送回干净的锅中。

4. 4.

   用汤用土豆衣服或食物厂用土豆用汤。在酪乳和沉重的奶油中搅拌。经常搅拌，将汤煮至中高热量。在磨碎的肉豆蔻中搅拌。季节味用盐和胡椒，并用韭菜或葱来服务。

5. 5。

   用搅拌机完成（更快）：加入沉重的奶油和酪乳到锅中。丢弃湾叶。必要时用批次工作，将汤转移到搅拌机。慢慢增加搅拌机速度高，并混合直至完全光滑，约2分钟。将汤送到一个干净的锅中，如果需要更平滑的纹理，通过钢包底部将其通过细滤网或Chinois压制。经常搅拌，将汤煮至中高热量。或者，完全冷却并冷却。在磨碎的肉豆蔻中搅拌。季节味用盐和胡椒，并用韭菜或葱来服务。