味道素食主义者玉米粥和羽衣甘蓝汤配味噌和烤芝麻配方
厚厚的玉米粥和羽衣甘蓝汤用味噌，酱油和葱味。[照片：J. Kenji Lopez-Alt]
来自意大利的这款简单的一锅玉米粥和羽衣甘蓝汤冰雹，但我们给它一个明显的日语扭曲：代替帕尔马干酪呼吁在传统的食谱中，我们在加入味噌酱，酱油和葱。它是美味的，丰富，100％的素食主义者。
为什么这篇食谱有效：
- 一种自制蔬菜库存是美味汤的最佳基地。
- 味噌酱，酱油和葱，为一个非常简单的汤增加了味道。
- 屈服：服务4到6
- 积极时间：15分钟
- 总时间：45分钟
原料
方向
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1。
热橄榄油，韭菜和少量盐在大型低温下的大型水锅中，搅拌不断直至非常柔软但不褐色，约5分钟。加入大蒜和辣椒薄片，煮，不断搅拌，直至芳香，约1分钟。添加蔬菜库存。
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2。
不断搅拌，慢慢倒在玉米粥。经常搅拌，煮沸高热，将热量减少到低温，覆盖，厨师，偶尔搅拌，直到脊髓丸为嫩，汤加厚，约20分钟。
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3.
在羽衣甘蓝，封面和烹饪，偶尔搅拌，直到羽衣甘蓝嫩，大约5分钟。搅拌米索，酱油，一半的葱，直到味噌完全纳入。季节味用盐和胡椒。
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4.
服务，用芝麻油淋上，洒与剩余的葱。额外的汤可以在密封容器中储存在冰箱中，长达5天。