柠檬草酸食谱
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柠檬草浸泡伏特加结合柠檬苦味,悬浮在蛋果泡沫的头部 - 制作光线和精致的柑橘鸡尾酒。
笔记:在健康问题的情况下,您可以使用2汤匙巴氏杀菌蛋白在生鸡蛋的地方。
阅读更多:用这个新鲜的柠檬草庆祝春天
- 屈服:使2杯浸泡伏特加(足够8个个别鸡尾酒)
- 积极时间:10分钟
- 总时间:2周
原料
- 对于柠檬草注入伏特加:
- 4个柠檬草茎
- 2杯伏特加
- 每鸡尾酒:
- 2盎司柠檬草注入伏特加
- 3/4盎司从1石灰的新挤压果汁
- 1/2盎司简单的糖浆
- 1个新鲜的蛋清(见注释)
- 3破碎柠檬苦味
- 卷曲的石灰,用zester去皮,装饰
方向
-
1。
对于柠檬草注入伏特加:从每个柠檬草茎上去除坚韧的外层。将茎划分为1英寸的碎片,并通过用重刀的钝器粉碎它们来挫伤它们。为了缓慢输注,将柠檬草片添加到密闭容器中,并用伏特加盖上盖子。密封,让客房温度保持一周,每天摇晃。1周后的味道,继续陡峭,达到2周的味道。压力进入密闭容器。
-
2。
或者,即时使用虹吸管注入,采取柠檬草碎片并加入奶油罐。倒入伏特加和密封。用一个N2O充电器充电。摇匀。使用第二个N2O充电器将第二次充电。摇匀,然后通过过滤器将内容物放入干净,气密容器中。Indused Vodka在室温下保持长达6个月。
-
3。
每鸡尾酒:在鸡尾酒振动器中,添加柠檬草注入的伏特加,石灰汁,简单的糖浆和蛋清。没有冰摇动30秒以纳入蛋清。用冰填充鸡尾酒振动筛,然后摇晃牢牢直到冷冻,大约30秒。双重紧张进入鸡尾酒杯,用柠檬粉碎和石灰烧烤。
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