腰果鸡肉与玉饼，芹菜和红铃辣椒食谱

方向

1. 1。

   在一个中等大小的碗中，将鸡肉与2茶匙油，酱油，shaoxing葡萄酒，白胡椒，糖，盐和玉米淀粉混合在一起，并彻底混合。冷藏至少30分钟或过夜。

2. 2。

   酱汁：在一个小碗中，将酱汁的成分混合在一起，然后混合。

3. 3。

   要搅拌，请在烹饪前5分钟从冰箱中取出鸡肉。在炒锅中，用高火加热2茶匙油，直到吸烟。加入鸡肉并用刮刀散布，使所有碎片都与炒锅接触。做饭，不动，直到鸡在底部略微褐色，约1分钟。继续烹饪，同时定期搅拌，直到煮3至4分钟。转移到碗中，放在一边。

4. 4。

   再在炒锅中加入2茶匙油，并用高热量加热直至吸烟。加入蘑菇并炒至蘑菇释放液体，约2分钟。用盐调味。继续搅拌直至液体蒸发，约2分钟。将蘑菇转移到碗中，放在一旁。

5. 5。

   在锅中加入2茶匙油，并高温加热直至吸烟。加入jicama，芹菜和西葫芦和厨师，搅拌，直到jicama略微褐色，约3分钟。

6. 6。

   加入红色的胡椒粉，用盐调味并煮至贝尔胡椒略微嫩，约2分钟。将蘑菇添加回锅中，煮1分钟。将鸡肉返回炒锅，搅拌均匀。搅拌酱，然后倒入炒锅中。继续搅拌和烹饪，直到酱汁变稠，约1分钟。

7. 7。

   关闭火焰。加入3/4杯烤腰果，搅拌，然后转移到服务板上。在顶部撒上剩余的腰果，立即将米饭放在侧面。