与cajun黑化香料和buttermilk-herb调味汁食谱的煎锅土豆
婴儿土豆在香料中炒，并配上奶油蝴蝶酱。[照片：摩根艾森伯格]
土豆应该得到的不仅仅是一个无聊的配菜。他们拥有严重的明星力量，这些卡豪式婴儿用品 - 首先煮沸直到奶油，然后在煎锅中捣碎，终于用冷却的酪乳 - 草本敷料敷料 - 证明它。
为什么这篇食谱有效：
- 煮沸然后炒土豆给予奶油内饰和酥脆的皮肤。
- 黑化香料加入烟雾和热量。
笔记：因为香料变黑，这个食谱可以造成烟熏的东西。我建议在烤架外面制作或充分利用厨房排气扇和一些开放的窗户。
- 屈服：4份
- 积极时间：25分钟
- 总时间：40分钟
原料
- 2/3杯酸奶油
- 1/3杯酪乳
- 2汤匙蒸馏出白色或苹果醋
- 1中丁香大蒜，切碎
- 1束莳萝，切碎
- 1束韭菜，切碎
- 1/3杯包装欧芹叶和嫩茎，切碎
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒
- 1 1/2磅婴儿蜡状土豆，如婴儿红色幸福和/或婴儿育空金
- 1 1/2茶匙熏辣椒粉
- 1茶匙地面小茴香
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙洋葱粉
- 1茶匙干牛至
- 1/2茶匙红糖
- 捏辣椒
- 1汤匙无盐黄油
- 2汤匙油菜或植物油
方向
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1。
在中碗中，搅拌酸奶，酪乳，醋，大蒜和三分之二的莳萝，韭菜和欧芹。盐和胡椒季节。覆盖和冷藏直到准备使用。
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2。
将土豆煮沸水中，直至叉嫩。排水和拍干。
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3.
在一个小碗里，混合烟熏辣椒粉，小茴香，大蒜粉，洋葱粉，牛至，红糖，辣椒和1/2茶匙盐。
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4。
在中高热量的中长底煎锅中加热黄油和油菜油直至发泡。将马铃薯添加到煎锅并烹饪，偶尔搅拌，直到皮肤轻微褐色，酥脆，约4分钟。用香料混合物撒上土豆并继续烹饪，搅拌，直到香料开始黑色，约2分钟。从热量中取出。如有必要，盐的季节。
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5。
用剩余的切碎的草药装饰，用酪乳 - 草药温暖。