大比目鱼，蛤，莳萝和白葡萄酒食谱

方向

1. 1。

   在一个大的直接炒锅中，用中高火加热2汤匙黄油，直到起泡。加入洋葱，切成丁的茴香，大蒜和芹菜并煮熟，搅拌，直到蔬菜变软并洋葱透明，大约3分钟。

2. 2。

   加入葡萄酒并煮熟，搅拌，直到减少一半，生酒精的气味大部分煮熟了，大约4分钟。加水。用盐和胡椒粉调味大比目鱼片，然后在烹饪液体中贴来；它们应该部分淹没。雀巢在大比目鱼圆角周围的液体中。将液体煮沸，然后盖住锅并降低热量。煮熟，直到蛤开放，大比目鱼刚煮熟，并在即时阅读的温度计上注册135°F，约5分钟。

3. 3。

   使用开槽的刮刀将鱼和蛤s转移到碗中。将莳萝和将黄油保留到汤中，直到黄油充分融化并掺入。用盐和胡椒粉调味汤，然后在碗里和蔬菜一起在鱼和蛤lam周围加满。如果需要，用茴香叶子装饰，立即食用。