快速简便的虾，玉米和番茄沙拉食谱
[照片：J。KenjiLópez-Alt]
这道菜快速简便的虾和玉米沙拉，搭配香菜，胡椒粉和脆脆的生番茄，这道菜足够轻松，可以轻松易，又足够丰盛，可以享用明亮，新鲜的晚餐。
为什么起作用
- 在用柑橘汁炒的冷水中开始虾，使它们的风味和最嫩的质地。
- 在烹饪之前，用小苏打洒虾会改变其质地，以使它们多汁，味道愉快。
- 只需将烹饪水带到170°F（不沸腾）提供完美煮熟的虾。
- 屈服：服务4
- 活跃时间：30分钟
- 总时间：30分钟
原料
- 1磅生虾，被炮击和去除
- 1汤匙加1茶匙犹太盐，分裂，以及调味料的更多
- 1/4茶匙小苏打
- 3杯新鲜的玉米粒，从大约3 Rear玉米
- 2大汤匙新鲜果汁从3到4个酸橙，分开
- 1/2磅新鲜的番茄，果壳被拆除，分成两半，切成1/4英寸的切片
- 1个塞拉诺胡椒粉，切成薄片
- 1个红色铃铛，切成丁（约3/4杯）
- 3个葱，只有白色和浅绿色零件，稀薄地切成薄片
- 1/4杯切碎的新鲜香菜叶和嫩茎
- 3大汤匙特级电源橄榄油
- 现磨黑胡椒
方向
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1。
将虾，1茶匙犹太盐和小苏打混合在一个中等大小的碗中，然后扔掉。煮玉米时，请在冰箱中放置。
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2。
将中等盐分的水煮沸。加入玉米并煮至嫩三分钟。小心地排干，在冷的流水下冲洗，然后在沙拉旋转器中旋转。
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3。
将虾添加到现在空的锅中，并盖上3杯冷水。加入剩余的1汤匙盐以及1汤匙柠檬汁。将中等热量和热量放在中等热量上，直到水几乎不蒸熟，并在即时阅读的温度计上注册170°F；调整热量以维持该温度以在其余的烹饪中保持。煮虾直到粉红色并牢固地触摸，总共约7分钟。小心地排干，在冷的流水下冲洗，然后在沙拉旋转器中旋转干燥。
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4。
将煮熟的虾和玉米与番茄，塞拉诺胡椒，红铃辣椒，葱，香菜，橄榄油和剩余的柠檬汁混合在一起。折腾涂层，调味撒盐和胡椒粉，然后食用。