黑色橄榄色纺织品用大蒜，刺山柑和凤尾鱼配方
经典的黑色橄榄饰物。[照片：vicky wasbetway88.netik]
从普罗旺斯普罗旺斯的这种着名的橄榄蔓延是由黑橄榄，雀跃，凤尾鱼，草药和大蒜制成的。
为什么它有效
- 轻松的食品加工机方法产生粘贴，通过在末端添加油来铺展和熟悉。
- 砂浆和杵法通过从个体成分中提取更多的味道来产生优异的风味和质地。
- 屈服：制作1杯
- 总时间：10分钟与食品加工机，25分钟，砂浆和杵
原料
- 1/2杯坑黑色橄榄，如Niçoise或油固化橄榄
- 1汤匙排水刺帽
- 2排水油包装凤尾鱼片
- 3中等丁香大蒜
- 5罗勒叶（可选）
- 1汤匙松散包装新鲜的牛至，marjoram或百里香叶
- 1茶匙第戎芥末
- 1茶匙新鲜果汁从1柠檬
- 根据需要，特级初榨橄榄油
- 如果需要，犹太盐和新鲜的黑胡椒
方向
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1。
如果使用食品处理器：结合橄榄，雀跃，凤尾鱼，大蒜，罗勒（如果使用），其他草药和芥末，在工作碗和过程中，刮下侧面，直到精细切碎的糊状形式。在柠檬汁中的过程。随着处理器运行，在足够的橄榄油中淋来地松开可涂抹膏，约2汤匙。只有在需要时才有盐和胡椒季节。
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2。
如果使用砂浆和杵：大致砍伐橄榄，刺山柑，凤尾鱼和大蒜，然后用罗勒（如果使用）和其他草药加入砂浆。用杵轻敲，粉碎和粉碎，直到成分减少到厚重的糊状物（一点点Chunckiness是可以的）。使用杵，在芥末和柠檬汁中工作，然后在足够的橄榄油中淋上涂抹酱，约2汤匙。只有在需要时才有盐和胡椒季节。