用aquafaba食谱制成的素食煎饼

方向

1. 1。

   对于干燥的混合物：将面粉，发酵粉，小苏打和盐混合在一个大碗中，然后搅拌。

2. 2。

   对于煎饼：将鹰嘴豆液体和糖放在装有搅拌附件的立式搅拌机的碗中。高速搅拌直至形成僵硬的峰值，约6分钟。同时，将杏仁奶，植物油，香草提取物，柠檬皮和醋混合在碗中。将干燥的混合物加入湿混合物中，并用橡胶刮刀折叠以组合（混合物应保持块状）。折叠鲜鹰嘴豆液体，注意不要让它放气太多。

   

3. 3。

   用中火加热大型重质底煎锅5分钟（或使用电动炉）。将少量的素食黄油或油加到煎锅或烤肉中，并用纸巾散布，直到没有可见的黄油或油。将热量降低到低。使用1/4杯干措施将4个煎饼放在煎锅中，然后煮至气泡开始出现在顶部，底部为金黄色，大约3分钟。小心地翻转煎饼，在第二侧煮至金黄色并完全固定，大约3分钟。立即提供煎饼，或在煮剩下的3批批次时，在温暖烤箱中的有箱烤盘上放置温暖。与温暖的枫糖浆和纯素食黄油一起食用。