烤鲑鱼牛排奖章食谱

丹尼尔·格里泽（Daniel Gritzer）
烤鲑鱼牛排奖章食谱

[照片：Vicky Wasbetway88.netik]

烤鲑鱼牛排的最棘手的事情是腹部襟翼 - 每牛排上看起来像小腿的部分。因为它们是如此稀薄，所以它们煮最快，当您尝试转动牛排时易于破裂。到了晚上，就像我们在这里一样，牛排的形状变成了圆形，鱼煮得更均匀，而破碎的腹部襟翼几乎是一个没有问题的。再加上它们是无骨的，这使食用它们变得容易得多。

为什么起作用

  • 放弃牛排使其轻松滚动。
  • 卷牛排形成一个紧密的包装，可以更好地在烤架上固定在一起。
  • 屈服：服务4
  • 活跃时间：30分钟
  • 总时间：30分钟

原料

方向

  1. 1。

    用水填充一个中等大小的碗，加入犹太盐，直到味道像海水一样。加入钓鱼奖章，浸泡10-15分钟。从水中取出并拍干。

  2. 2。

    同时，轻烟囱充满木炭。当所有木炭都被点燃并覆盖灰灰时，倒出并将煤均匀地撒在一半以上。或者，将气体烤架的一半燃烧器设置为高火。将烹饪炉子设置在适当的位置，盖上烤架并预热5分钟。干净的和油烧烤炉子。

  3. 3。

    将滚动的牛排放在烤架的热侧，煮不动，直到第一侧烤直到烤烤炉子的鱼释放约2分钟。翻转牛排，用照烧酱将顶部刷顶，然后煮至底部的侧面烤，然后从烤架上释放，长约2分钟。

  4. 4。

    再次翻转牛排以固定大约30秒的釉料。在第二侧刷映射酱。翻转更多的时间将釉放在第二侧。转移到烤架的凉爽侧，盖上盖子，直到插入中心寄存器的即时读取温度计为110至120°F，以进行中稀。从烤架上取出，撒上葱，然后用柠檬汁挤压。