快速腌白豆沙拉和羊乳酪生菜杯食谱
[照片：Matthew和Emily Clifton]
豆沙不必很无聊。这种简单的沙拉中的奶油白色辣椒豆在短短几分钟内吸收了醋的亮味。搭配咸橄榄，新鲜的黄瓜，西红柿和羊奶酪，并在生菜杯中搭配，他们可以快速又丰盛。
为什么起作用
- 将芥末添加到醋中有助于乳化（也是豆类的腌料）。
- 让葱在酸性敷料中腌制会减少洋葱的咬合。
- 使用生菜杯有助于减少清理工作，如果您将这种沙拉拿出来野餐或便餐时，尤其有用。
- 屈服：服务4
- 活跃时间：20分钟
- 总时间：20分钟
原料
- 用于调味料：
- 1个小大蒜丁香，在微型平报上磨碎或碎裂
- 1/4杯（60毫升）大约2个柠檬的新鲜果汁
- 1汤匙（15毫升）红葡萄酒醋
- 1/3杯（80毫升）超级橄榄油
- 1汤匙（15毫升）Dijon芥末
- 1茶匙（5ml）蜂蜜
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 给沙拉用的：
- 1（15盎司）罐头豆，干并冲洗
- 1个大葱，切碎（约2汤匙）
- 1/2品脱葡萄番茄（7盎司; 200G），一半
- 3个波斯黄瓜（或1/2英语黄瓜），播种和切丁
- 2/3杯卡拉马塔橄榄，凹陷和一半
- 少数新鲜的平叶欧芹叶和嫩茎，大致切碎
- 少数新鲜的罗勒叶，大致切碎
- 5盎司（140克）羊奶酪，最好是法式或希腊语，排干和崩溃
- 1头波士顿生菜，洗涤，叶子分开（可选）
方向
-
1。
用于调味料：在一个大碗中，将大蒜，柠檬汁，醋，橄榄油，芥末和蜂蜜搅拌在一起。用盐和胡椒粉调味。
-
2。
给沙拉用的：加入豆子，并享用酱油，并拌匀。在室温下静置10分钟。（为了节省时间，您可以在等待时准备其余的沙拉成分。）
-
3。
将西红柿，黄瓜，橄榄，草药和奶酪搅拌成豆/葱混合物。用盐和胡椒粉调味。
-
4。
将沙拉倒入单个碗或生菜叶杯中（如果使用）并上菜。