黄油塑造Sous Vide Halibut Recipe

方向

1. 1。

   季比比比亚慷慨地在所有侧面与盐和胡椒。

   

2. 2。

   将大比例部分放在1个或更多拉链锁袋内的单层中。在袋子之间均匀地划分2汤匙黄油。如果需要，添加一些温柔的芳烃，如百里香，欧芹或莳萝;切片的青葱;或磨碎的柑橘zest。（不要添加大块食物，这可能会损坏鱼类的形状，或损坏质地的酸性成分。）关闭袋子，让大纤维在冰箱中休息至少30分钟并达到过夜。

   

3. 3。

   根据您的SUS VIVE炊具设置温度图表并允许它在大比后休息时预热。使用使用袋子的所有空气水位置换法然后加入袋装大比例以预热水浴。为1英寸内芯煮30到45分钟，或者45分钟到一个小时的鱼片，厚度高达2英寸。

   

4. 4。

   用手或鱼刮刀小心地从袋子里取出大比目鱼。将其放在一层双层纸上，然后使用另一块纸巾轻轻遮挡表面干燥。如果使用，丢弃芳烃，并删除并丢弃大纤维皮肤。

   

5. 5。

   在中高热中剩余2汤匙黄油，直至发泡消退。小心地加入大比目，呈现一侧，并烹饪，直到轻微褐色，30到45秒。（你可以一次在1到4件之间灼烧。）如果需要，添加芳族学，例如百里香，大蒜和青葱，并继续烹饪，倾斜锅和用热黄油塑造大比目鱼，直到第一侧是褐色的，总计约1 1/2分钟。翻转，让第二边棕色15至30秒。

   

6. 6。

   将大比后转移到纸巾上，以呈现过量的脂肪。立即服务。