羽衣甘蓝沙拉配烤箱干葡萄，烤核桃和蓝纹奶酪食谱
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
这种羽衣甘蓝沙拉中的蓝纹奶酪，干果和坚果是经典的成分组合，但是由于烤箱干燥的葡萄，在这里配对是非凡的，它们比传统的葡萄干保持浓郁和多汁。同时，将羽衣甘蓝叶子擦油就足够了。结果是一套非常熟悉的口味，变得更好。
为什么起作用
- 用油擦羽衣甘蓝叶有助于使它们变嫩。
- 烤箱干燥的新鲜葡萄产生的浓郁和多汁的“葡萄干”，其特征比传统类型更具特色。
- 屈服：服务4
- 活跃时间：30分钟
- 总时间：3小时30分钟
原料
- 特级橄榄油，用于润滑烤盘和按摩羽衣甘蓝叶子
- 12盎司（340克）红色无种子葡萄（大约1个大束；请参阅注释）
- 12盎司（340克）羽衣甘蓝叶，将硬肋骨除去，叶子切成大块
- 犹太盐
- 1 1/4杯核桃半（4盎司； 115克）
- 4盎司（115克）奶油，咸甜蓝奶酪，例如bleu d'Auvergne，Cashel Blue或Maytag Blue
- 1食谱简单的醋
- 现磨黑胡椒
方向
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1。
预热烤箱至225°F/107°C（如果使用对流，则为200°F/93°C）。用橄榄油轻轻地将带有带框的烤盘涂油脂，然后散布葡萄。在烤箱中烹饪，定期检查浓度，直到葡萄萎缩，半干燥，但仍然略微丰满，大约3小时。冷静。使用薄金属刮刀释放粘在烤盘上的任何葡萄。
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2。
同时，在一个大碗中，毛毛雨的羽衣甘蓝叶子上刚好橄榄油，可以轻轻地涂上涂层，然后加盐调味。用手，按摩羽衣甘蓝叶子都用油覆盖，确保涂上所有表面并用手揉捏，以帮助分解较硬的碎片，约2分钟。
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3。
在中等煎锅中，用中高温加热核桃，经常扔，直到轻轻烘烤，约3分钟。或者，微波炉中的吐司螺母遵循这些指示。让冷却，然后大致碎在手中。
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4。
准备食用后，用烤箱干燥的葡萄，核桃和奶酪扔羽衣甘蓝。淋上足够的简单醋片以轻轻涂上涂层，扔掉以结合。如果需要，用盐和胡椒粉调味，然后扔掉更多的醋。服务。