制成无花果和肉桂打孔食谱
[照片：Vicky Wasibetway88.netk]
这个温暖的五香朗姆酒，改编自调酒师A. Minetta Gould圣埃利在丹佛，平衡红茶的苦味与干无花果的坚果甜味和Bual Madeira，这是一种丰富但令人振奋的强化葡萄酒，从长时间，缓慢暴露于木桶中的氧气中获得烘烤风味，在亚热带条件下储存。不要忘记至少在上菜前一天做冰。您需要一个大块或几托盘的立方体，以及每杯的常规立方体。
为什么起作用
- 枫糖浆很容易溶解在混合物中，因此您可以根据使用的朗姆酒和马德拉峰来调整味道。
- 提前几天将饮料批量释放，使您在最后一刻完成更重要的厨房任务。
- 屈服：约12份
- 活跃时间：10分钟
- 总时间：55分钟（可以提前制作并冷藏）
原料
- 12盎司（340克）干图（约35图），一半
- 6（4英寸）肉桂棒
- 6个红茶袋
- 1（750毫升）瓶装朗姆酒，例如Plantation Barbados 5年
- 4 1/2盎司（135毫升）Bual Madeira，例如布兰迪的
- 最多1/2盎司的枫糖浆（0至22ml），以品尝（可选；请参阅注释）
- 3条柠檬，切成薄片，用于装饰
方向
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1。
至少在您想提供拳头之前的1天，在蛋糕锅或特百惠容器中冷冻水（如果需要的话）来制作一个大冰块，该容器适合您的服务容器。或者，制作几盘大冰块。此外，您将需要大约4个标准的冰块来食用。
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2。
在中等锅中，将一半的无花果，肉桂棒和4 1/2杯（1.06L）水混合在一起，并用中高温慢火煮，偶尔搅拌。让慢火煮1分钟。加入茶袋，从火上取出锅，然后陡峭的5分钟。丢弃茶袋，然后让肉桂茶茶持续45分钟。细细地将其固定到可密封的容器中，用勺子在固体上压榨，以提取尽可能多的液体。冷藏至少1小时以冷却，最多24小时。
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3。
做拳：在一个大碗中，3夸脱的投手或其他大容器，将朗姆酒，马德拉奶酪和冷却的无花果茶搅拌在一起。品尝，在1/4盎司的添加中添加可选的枫糖浆，直到达到所需的甜度水平（根据朗姆酒和马德拉乳的甜味，您可能不需要任何东西）。可以立即提供或冷藏，密封良好，长达6天。
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4。
准备食用后，将打孔器转移到打孔碗中，搅拌均匀。加入准备好的大冰块或几盘大冰块，再加上除12个柠檬轮外的全部。用冰填充杯子，用保留的柠檬轮将每个杯子装饰。