韩国风格的脆皮豆腐炸玉米饼，带有白菜石灰色拉食谱

方向

1. 1。

   在带纸巾的边缘烤盘上排成一张。冲洗豆腐，将其切成1英寸厚的平板，然后将其放在准备好的烤盘上。上面有更多的毛巾。通过将沉重的书或铸铁煎锅放在顶部来按豆腐。放置30分钟。

2. 2。

   同时，在一个大碗中，将红色和绿色白菜与胡萝卜混合在一起，然后与柠檬汁一起拌匀。用盐和胡椒粉调味。在一个单独的小碗中，将黄瓜片，糖，1/4杯米醋和红辣椒片混合在一起（如果使用）。盖上两个碗，冷藏至少30分钟，或直到准备上菜。

3. 3。

   用手将豆腐碎成一个中等大小的碗。加入玉米淀粉并折腾，直到均匀涂覆。用中高温加热大炒锅或煎锅中的一层薄薄的油，直到闪烁。加入豆腐，煮至到处都是褐色和酥脆的，在煮熟时用木勺将碎片转换为碎片。用开槽的勺子将豆腐转移到盘子上。

4. 4。

   如有必要，将更多油加入锅中，并短暂地将大蒜和生姜炒至香，大约30秒。搅拌加入Gochujang，红糖，酱油和剩余的1/2杯米葡萄酒醋。煮至酱厚足以覆盖勺子的后部，约2分钟。将豆腐添加回锅中，搅拌直至充分涂层。在上面撒上芝麻。

5. 5。

   在每个玉米饼上放上卷心菜。将豆腐倒在色拉上，然后用腌制黄瓜倒在上面。服务。