白巧克力澳洲坚果饼干食谱
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
融合黄油和融化的白巧克力奶油烤糖，这些饼干烘烤浓密而浓郁，但没有太甜。他们充满了干烤的澳洲坚果和一块真正的白巧克力，用于一种坚果香草饼干，不仅仅是眼睛。
为什么起作用
- 融化的白巧克力为饼干提供了富丽的布朗尼式的内饰。
- 烤糖会扮演干烤澳洲坚果的味道。
- 屈服：制作大约30（3英寸）饼干
- 活跃时间：20分钟
- 总时间：大约45分钟
原料
- 4盎司白巧克力，至少30％可可黄油（约1/2杯，切碎； 115克）绿色和黑色（见说明）
- 8 3/4盎司平原或轻轻敬酒糖（约1 1/4杯； 250克）
- 1 3/4茶匙（7G）钻石晶体犹太洁面盐，以及更多用于洒水；对于餐盐，使用大约一半的数量或相同的重量
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/8茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
- 4盎司无盐黄油（8汤匙； 115克），柔软但凉爽，约60°F（16°C）
- 1个大鸡蛋（约1 3/4盎司； 50克），直接从冰箱直接
- 1/2盎司香草提取物（约1汤匙； 15克）
- 9盎司全能面粉，例如金牌（约2杯，勺子； 255克）
- 8盎司腌制，干烤的澳洲坚果，大约切碎（约1 2/3杯； 225克），来自品牌MacFarms，以及更多用于装饰的
- 5盎司大致切碎的白巧克力，至少30％可可黄油（约3/4杯； 140克）绿色和黑色，以及更多用于装饰的
方向
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1。
将烤箱架调整到中间位置，并将其预热烤箱（180°C）预热。在微波安全的碗中，使用三，四秒钟的爆发融化白巧克力；为了防止灼热，请停下来搅拌两轮之间的白巧克力。转移到装有桨叶附件的立式搅拌机的碗中，然后加入糖，盐，发酵粉，小苏打，肉豆蔻和黄油。中等速度的奶油混合物，直到蓬松而轻，大约5分钟，在中途停下来，用柔软的刮刀刮擦碗和搅拌器。
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2。
恢复中等速度混合。搅拌机仍在运行时，加入鸡蛋，然后是香草，然后继续跳动直到合并为止。停下来，用柔软的刮刀刮擦碗和搅拌器，然后恢复在低点上混合。一次加入面粉；面粉完全合并后，使用柔性刮刀将澳洲坚果和其余的白巧克力折叠。
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3。
使用cookie勺将面团分成2汤匙部分。如果您愿意，可以将其转移到拉链袋袋中，并冷藏长达1周，或冷冻长达3个月；烘烤之前，将其软化至约68°F（20°C）。
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4。
将部分放在衬有羊皮纸的半片锅上，在饼干之间留下约2英寸的菜，以考虑到涂抹量。将每个部分轻轻地将每个部分弄平到一个磁盘中，然后在每个部分上撒上几块白巧克力和澳洲坚果，然后轻轻撒上盐。烘烤，直到边缘膨化并牢固，尽管总体上相当苍白，但大约12分钟。（由于其低乳糖含量，这些饼干不会像您期望的那样变褐。完全烘烤时，它们仍然会很苍白。在室温下最多3天的密封容器中存放在密封的容器中。