sinigang na baboy.（菲律宾猪肉在酸罗琳汤中的食谱
这款富人和丰盛的菲律宾炖斯科以其自信的酸和咸味味道难闻而闻名。
[照片：vicky wasibetway88.netk]
这款富人和挞炖是菲律宾厨房的经典之一。存在许多变化，但这一个特征在肉汤中的猪肉中的猪肉中的猪肉和兰花（一种柑橘Betway必威 – 随行版官网类）汁。像芋头和大康萝卜这样的丰盛的蔬菜加入了其他人，而其他的绿豆和（可选）的秋葵，装饰它。所有特种菲律宾成分在此配方中可以在线订购，包括瓶装葫芦汁，虽然冻结的Calamansi甚至更好，所以如果你住在菲律宾市场附近，我们建议在那里购物。
随意使用这个配方作为跳跃点。可以通过炖鲑鱼头，衣领和牛排来制作鱼类版本代替猪肉。您也可以与其他汤而不是罗望子的其他方法发挥;大黄，柠檬，番石榴或Tomatillo每个都会增加一个有趣的扭曲。
一些成分，你需要做这个配方，从左上而顺时针：罗望子汤混合物，芋头根，冷冻葫芦汁，炸大蒜，大苏萝卜，罗望子浓缩物。
为什么它有效
- 烤西红柿和辣椒加深了他们的味道。
- 像罗望子和Calamansi Juice这样的分层酸挞成分造成更复杂的味道。
- 大蒜在三种形式的新鲜，粉状和油炸 - 更深处部署。
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- 屈服：制作8份
- 积极时间：1小时30分钟
- 总时间：2小时
- 评分：
原料
- 1磅（450克;约3）梅花西红柿
- 2个整体，新鲜的长绿色辣椒（4盎司;总计115克）
- 1汤匙（15ml）油菜或其他中性油
- 1大蒜头（12个关于中丁香），去皮和切碎
- 1小（6盎司; 170克）红洋葱，细致
- 1葱，白色部分切碎，绿色部分切成偏差薄片，分开
- 1 1/2磅（680克）无骨，无皮猪肉肩，切成1英寸的碎片
- 32盎司（945ml）罗望子浓缩物（见说明）
- 一个1.41盎司的包装knorr siniggang罗望子汤混合
- 1小Daikon萝卜（约1磅），剥皮和切成横向1/2英寸厚的圆形
- 1个小芋头根（约6盎司），横向切成1/4英寸厚的圆形（见注释）
- 1/2磅（225g）新鲜的秋葵（可选），修剪帽，围绕偏差的豆荚
- 6盎司（170克）长的青豆或豆干，茎干修剪，豆切成2英寸长度
- 3汤匙（45ml）椰子油
- 2汤匙大蒜粉
- 犹太盐
- 1/4杯（60毫升）Calamansi果汁，或者尽可能多地（见注释）
- 1/4杯（60毫升）鱼酱，或尽可能多
- 炒蒜， 装饰用
方向
-
1。
预热烘箱至375°F（190°C）。在箔衬里的镶边烤盘上设置整个西红柿。烤，直到皮肤分裂并在斑点中褐色，大约25分钟。当冷却到足以处理，核心和四分之一西红柿。搁置。
-
2。
直接在燃气燃烧器的火焰上工作，或在肉鸡下方的镶边烤盘上（尽可能靠近肉鸡元素），烤青椒，经常转动，直到每个皮肤都吸入并烧焦大约一半区域。转移到工作表面，去除并丢弃茎，然后切碎肉，皮肤和种子。
-
3.
在一个大型7夸脱的荷兰烤箱或锅中，在中高温下加热水煮油，直至发光。加入碎新鲜的大蒜，红洋葱，切碎的葱，切碎的辣椒和猪肉，煮熟，直到开始棕色在底部，大约10分钟。
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4.
加入4夸脱（4升）水，从锅底刮下褐色的比特。搅拌罗望子浓缩物和罗望子汤混合物。煮沸，然后减少热量，让煨15分钟。
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5。
加入西红柿，daikon和芋头根，然后继续煮30分钟。
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6。
同时，在中等碗中，折腾秋葵，如果使用，和椰子油和大蒜粉的青豆;季节用盐。将秋葵和青豆涂在镶边烤盘上，烤烤，直到轻微褐色，约20分钟。搁置。
-
7。
在少量添加，将鱼酱和鱿鱼汁添加到汤，直至达到所需的味道;你想要它嘴巴淋浴，但是含有清晰（但不是令人不快）的咸味。
-
8。
为汤，将碗中的成分分开并用烤的青豆（和秋葵，如果使用），切片葱蔬菜薄片，以及炸薯条洒。
注释
你好吃饭者！
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