Crispy Koji鸭子与Garlicky鸭脂米和umeboshi.食谱
[照片：vicky wasibetway88.netk]
让鸭子联合是一种简单但耗时的烹饪项目，奖励用柔滑，柔软的鸭腿烹饪，可以在味道注入的脂肪中储存很长时间，这保护肉免受腐败。大多数鸭子联合配方提供了烹饪包围本必威365身的详细说明，然后在将鸭腿作为一顿饭的一部分重新加热和服务鸭腿的方向上光泽。
在这里，我们通过开发一种转变我们的食谱来解决这一问题koji鸭子进入一个快速而容易的米饭饭。将混合鸭腿在炉灶中重新加热在炉灶中，以缓慢酥脆而棕色的皮肤而不会撕裂它。虽然鸭腿脆脆，但薄片的大蒜从鸭子脂肪上盛开，然后折叠成煮熟的米饭。用Koji-Infused Duck Fax涂上米饭，给它咸味深度和丰富性，然后由酸咸的冲床平衡umeboshi.- 日本李子和新鲜的香菜。
这款米饭碗感觉就像一个特殊的场合盘子，但如果你有锦鸡的混合物已经制作，那么在不到30分钟的时间里，它可以在不到30分钟内完成。
为什么它有效
- 在一个不可克服的煎锅中重新加热和脆嫩的鸭子会确保其精致的皮肤棕色均匀而且不会撕裂。
- 鸭脂从Koji混淆和大蒜在脂肪中煮熟，用丰富的和咸味深处注入米饭。
- 被日本umeboshi，新鲜香菜和烤芝麻种子的坚果苦味的酸咸甜拳平衡了混合和鸭脂肪涂层的丰富性。
- 屈服：服务4.
- 积极时间：10分钟
- 总时间：20分钟
原料
方向
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1。
轻轻拍鸭皮肤干燥纸巾。在中低热中加热大型不粘锅2分钟。将1茶匙（5ml）鸭脂加入煎锅，并用纸巾涂抹，直至仍然没有可见的脂肪。将鸭腿加入煎锅，皮肤侧面，煮，使用重量或小铸铁煎锅，按下鸭腿甚至棕色和脆皮的皮肤。厨师，检查和移位鸭腿偶尔，以确保皮肤的褐变，直到皮肤深刻褐色和清脆，8到10分钟。小心翼翼地翻转鸭腿，继续煮，直到肉温热，1到2分钟。将鸭腿转移到板或边缘烘焙板上。
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2。
同时，在中加热的小平底锅或煎锅中剩余的1/4杯（60ml）鸭脂直至闪烁。加入大蒜和厨师，不断搅拌，直到大蒜软化，变得非常芳香，并将浅金色，30秒钟变为1分钟。将平底锅含量的含量倒入熟米饭，并使用米桨或橡胶刮刀，搅拌，用鸭子掺入大蒜和均匀的稻米。将Umeboshi，Cilantro和芝麻加入米饭，并搅拌结合。盐味的季节。
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3。
将米均匀地在服务碗之间均匀地分开，然后是鸭腿。撒上芝麻和服务。