冷酿造冰咖啡配方

[照片：Daniel Gritzer]

您需要了解冷酿啤的主要件在其名称中：它是使用冷（或真实，室温）水，而不是热水酿造的咖啡。该过程需要更长时间的方法呼叫过夜陡峭 - 结果是咖啡浓缩物，其往往比其他冰咖啡方法更少的酸性。浓缩物可以保存在冰箱中长达两周，并用冷牛奶稀释，替代的牛奶燕麦牛奶或喝冰的水。这就是冷牌的最佳事物：你可以立即制作很多，然后在此之后几乎没有努力享受。

虽然冷啤酒的低酸性味道是一件好事，但这是辩论的问题。在我们自己的盲目测试当送黑色时，大多数家具不喜欢冷啤酒。然而，与奶油乳制品混合，冷​​啤酒的品质闪闪发光。这并不意味着你不应该喝你的寒冷黑色，但我们鼓励你根据你喜欢如何服用冰咖啡来试验不同的酿造风格。

尽管所有产品都在那里试图说服你，但真的没有特殊的装备，你需要冷啤酒。只要你有一个足够大的船只来拿着咖啡渣和水，而且要将它留下的东西（你知道，就像...咖啡滤光片），你都是。

注意，该配方使1：6比重浓缩重量（因此，每1克咖啡，您将使用6克水）。在服用时，可以并应该稀释浓缩物味道，但是1：2的稀释量是一个良好的起点（所以，每1/2杯咖啡浓缩物，加入1杯牛奶，水或其他液体）。