甜瓜（菲律宾甜瓜汁）食谱
[照片：vicky wasibetway88.netk]
我长大了吃哈密瓜两种方式：穿着完美成熟的立方体用叉子铲入我的嘴里，并啜饮瓜甜的哈密瓜汁 - 从一个冷的玻璃。我的饮用无数杯甜瓜有生动的回忆，这是一种流行的饮料，即菲律宾人的饮料，以击败闷热的热带热量。寒冷的饮料是我们文化中的主食 - 我在菲律宾和纽约皇后区的一个繁华的餐厅享受了无数的眼镜。用冰块的高大玻璃，长长，圆润，淡色的哈密瓜在自己甜味的果汁中游泳。它的醇厚，花香味道会在炎热的一天熄灭任何人的口渴。
传统上，那些签名的哈密瓜股可以使用a甜瓜刮刀，这很难找到菲律宾之外。在开发这个食谱时，我无法掌握一下，所以我尝试了两种不同的选择：叉子和勺子，一个椰子磨碎机。叉子和勺法做出了制作那些长股的作用，但它更耗时，所产生的股票并不是那么漂亮。另一方面，椰子磨丝器通过像黄油一样通过哈密瓜的肉体切割，产生的漂亮条带略高于常态。任何一种方法都会产生一个美味的甜瓜。（或者，你可以将哈密瓜切成大块然后使用光栅光盘在您的食品处理器中切碎它以产生更短的股线，而非典型的速度仍然是美味的）。
一旦整个哈密瓜被切碎，搅拌砂糖和水，汁液转移到冰箱中以冷却。准备好了，用冰填充一杯，并倒入果汁，确保一些哈密瓜肉体最终在那里。你可以加一根稻草和勺子，便于饮酒和挖掘。最近，我一直在享受我的甜瓜，牛奶飞溅（其丰富性余额达到果汁的甜味），我建议你这样做。
为什么它有效
- 使用叉子和勺子或椰子磨料会产生那些哈密瓜肉的那些签名长股。
- 让果汁冷却彻底发展味道和甜味。
- 屈服：使1 1/2夸脱（见注释）
- 积极时间：15分钟
- 总时间：15分钟加8小时冷藏时间
原料
- 1个小成熟的甜瓜（约3磅;见注释）
- 6盎司砂糖（3/4杯; 170g）
- 4杯冷水（约1升）
- 牛奶或牛奶替代品（可选）
方向
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1。
使用大刀，将哈瓜切成两半从茎到茎。用勺子，去除并丢弃种子。
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2。
使用叉子和勺子方法撕碎肉体：一只手用茎端握住一半的哈密瓜;另一方面掌握叉子。从顶部开始，将叉叉1/4英寸深入到哈密瓜肉体肉体上，垂直拖到底部。使用勺子，舀出肉体和转移到2夸脱的投手。重复，直到所有的橙肉都被切碎（不要撕碎绿色肉体;它是苦涩的），然后重复剩下的一半。你应该有2杯切碎的肉体和果汁。
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3.
使用椰子磨碎机粉碎肉体：一只手用茎端握住一半的哈密瓜;用另一只手抓住椰子刨丝器。从顶部开始，在哈密瓜肉体垂直垂直刮去植物。将切碎的肉体转移到2夸脱的投手。重复，直到所有的橙肉都被切碎（不要撕碎绿色肉体;它是苦涩的），然后重复剩下的一半。你应该有2杯切碎的肉体和果汁。
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4。
将糖和水搅拌成切碎的哈密瓜，直至糖溶解。在冰箱中盖住和冷却至少8小时。
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5。
为了服务，将冷冻的哈密瓜汁倒在冰上（确保一些切碎的哈密瓜最终在玻璃上）。如果需要，添加勺子和稻草。如果需要，顶部有牛奶或牛奶替代品。