高山马里分店

德瑞克路奇

生长在泰国,我每天都吃米多菜泰餐必备分量饭饭像呼吸一样自然化, 并部分日常清洗大米, 加水到适当线前, 点击cook按钮完成!对,像大多数亚洲人一样,我从小使用大米炊具结果每次都完全蒸米第一次离开泰国后不得不在炉子上做饭时,我完全迷失了方向迫使我思考饭菜实战, 并如何实现相同结果而无一果实。

先让我告诉你 饭炉不执行烹饪魔术 它知道饭熟后何时关机但它怎么知道简单而辉煌:即使是最基本米炉模型都装有自动调温器开关或降低单元加热元件强度,一旦烹调室内部温度超过212华氏度(100摄氏度)众所周知 温度是海平面开水点加热元件启动饭菜后开工,最终把水罐中液化锅炉锅炉温度保持直到稻田中所有液被大米吸收或蒸汽蒸发无水煮饭 饭炉内部温度加注 触发自动调温器关闭特征简单易懂高海拔生活者除外,在高海拔中,你需要多修补补补码以补偿低沸点水

炉子上煮茉莉米也很简单需要你多加注意了解制作好米的键 并做点小实践后,你也可以 转出完全熟的批量米

购买Jasmine米时, 从泰国寻找jasmine米,并留意新作物大米, 新米比长年米香味更多顺大米对测量水之比很容易扩充配方

三大密钥制作完美炉顶Jasmine米

右水量

水对米之比是生产熟米的最重要因素Jesmine大米比例为1.25分水(按体积计算)是一个很好的起始点,从那里可以调整使用批量新鲜熟米做油米时,略干谷比调整为1:1并使用1:1.5比褐茉莉米,这需要较长时间做饭

冲浪大米消除过量星空

煮饭前用冷水冲米 帮助清除粒子表面遗留的多余淀粉starch制作熟米软粘性, 而不是熟茉莉米所期望的纹理最有效果的是洗大容器冷水中未煮饭,手推粒子释放超量淀粉并至少重复进程平面茉莉米,两个冲洗周期应该足够,但对于油米,我们建议洗米直到水流净化,这将保证它们烹调为单片粒子。

低慢库

低热煮饭 甚至完成, 并给自己更大的误差差高热粒子外表在内部煮熟前会过火也可以引起太多水蒸发,如果你的锅没有紧合盖子低热烹调提供大窗口时间介于done和burt之间。我们都去过那里:你转离炉子一分钟工作一顿饭和下一件事,你知道你闻到吐司味