加勒比海

油炸蕉薯条

炒直到完美清脆，脆脆和金色。

Karla T. Vasquez.

开胃菜和开胃菜oeuvres

典型的虾糖春与石灰，黄瓜和红洋葱

如果你喜欢ceviche，那么藿香是给你的。

丹尼尔·格列策

开胃菜和开胃菜oeuvres

烤巴西奶酪串（Espetinhos de Queijo de Papho的）

棍子上的奶酪！

丹尼尔·格列策

烘烤

Cuñapes/Pãodequijo（南美洲俗气的面包）

耐嚼和酥脆南美俗气的面包。

Sohla El-WATLLY

开胃菜和开胃菜oeuvres

Mango Verde Con Alguashte（萨尔瓦多绿色芒果配有意件调味料）

来自萨尔瓦多的这种受欢迎的小吃是关于平衡强烈的味道。

Karla T. Vasquez.

Cinco de Mayo.

Tacos de Canasta（派对或Potluck的篮子炸玉米饼）

这些特殊的炸玉米饼由墨西哥的自行车供应商销售，他们坐下时变得更好。

丹尼尔·格列策

牛油果

油炸的绿色植物（粘膜）用鳄梨酱

酥皮油炸绿色植物，带有柔软的核心，配上鳄梨酱。

J. KenjiLópez-Alt

起司

来自Ceviche的Tamales de Queso（奶酪Tamales）：秘鲁厨房

凯特威廉姆斯

开胃菜和开胃菜oeuvres

马铃薯 - 芝麻汁和鳄梨crema

炒玉米蛋糕配上土豆水库哈希，并淋上鳄梨 - 石灰克雷玛。

Lauren Rothman.

开胃菜和开胃菜oeuvres

Scallop Aguachile与Jalapeño，黄瓜和鳄梨

甜美的扇贝用石灰汁，jalapeños和洋葱，配有Tostadas和鳄梨（如果你喜欢，啤酒或龙舌兰酒）。

丹尼尔·格列策

Cinco de Mayo.

与Habanero，JiCama和Lime的北极焦炭糖霜

新鲜的北极炭与石灰汁，habaneros，jicama，香菜种子和洋葱。

丹尼尔·格列策