开胃菜和开胃菜

金枪鱼oke（夏威夷生塔纳色拉）

超级简单的夏威夷生鱼类经典。

J.KenjiLópez-Alt

无乳制品

酥脆的煎鲑鱼片

使用我们的技术来获得淡淡的皮肤和柔软，湿润的果肉，用于煎鲑鱼。

J.KenjiLópez-Alt

复活节

黄油刺的sous vide大比目鱼

嫩，黄油和大比目鱼晚餐。

J.KenjiLópez-Alt

开胃菜和开胃菜

烤沙丁鱼与柠檬，大蒜和辣椒粉

酥脆在开火上。

Marvin Gapultos

无乳制品

Sous Vide Tuna

像金枪鱼一样坚定，肉质和稀有。

J.KenjiLópez-Alt

早餐和早午餐

日式咸鲑鱼（Shiozake）

一个简单的咸鲑鱼，让人想起日本早餐的主食。

Sho Spaeth

无乳制品

今晚晚餐：蒸三文鱼与大蒜和生姜

尼克·金斯伯格（Nick Kindelsperger）

无乳制品

烤三文鱼与辣椒石灰蛋黄酱

褐色，美味，煮熟。

丹尼尔·格里泽（Daniel Gritzer）