我的馅饼星期一：Pizzasnob的蛤蜊和橄榄披萨

[照片：Tim“Pizzasnob”kang]

Pizzasnob.这里。这是我的提交：蛤蜊和橄榄披萨。我已将主要图片包含调整为规范的规格，但对于Upskirt和Cornicione拍摄，请访问此页面：http://www.timkang.com/2010/02/clam-olive-pizza//

我用了Lahey的No-Knead Pizza Dough食谱对于地壳并在顶部烤披萨在我的燃气烤箱下倒铸铁烤架。我用自己的酱汁食谱：

• 3瓣切片大蒜在橄榄油中缓慢软化
• 弹起/大致切碎的6块蛤蜊，并将蛤汁倒入大蒜/橄榄油混合物，直至其降低
• 扔在2个Puréed新鲜罗马西红柿，并在高处煮熟，直到它在一致性中类似的麦片
• 用酱汁，一些切碎的kalamata橄榄，切碎的蛤蜊，bufala mozzarella和剃光的pecorino罗马
• 在肉鸡下烤2分钟，转过身，让它再烤2分钟
• 从我的窗台罗勒厂携带一些罗勒叶

希望我“颠覆”以切片值得的方式！

[是的。我相信你做了，比萨饼。- mgmt。]

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