每日切片：来自费城斯托吉乔的颠倒披萨

[照片：鹰克尔]

在费城南端的East Passyunk走廊过去卡普洛冰淇淋和Cantina Los Caballitos-你会发现Stogie Joe's是两年前开放的小酒馆，顽固地坚持邻里的南城意大利根源。这是街上总是打包的酒吧，服务于城市中最独特的披萨是一个很好的休息。

Stogie Joe的服务倒置披萨，在费城意味着奶酪层酱酱。超级脆皮，方壳，比西西里人更薄，是轻盈和脆脆的。覆盖在微妙和一层薄薄的慢煮熟的糖果，稍微甜酱用草药，它与奶奶切片或面包店披萨相同的舒适食品水平，但真的很干净品尝。即使散落着香肠的肥胖旋钮，也是一个斯托伊乔的切片仍然非常简单，根本不油腻。

在五十年代，颠倒的披萨来到了费城的生活弗兰克佩卡的和Santucci的。Stogie Joe的所有者通过婚姻与Santucci家族有关，并使用他们的馅饼的配方。纯粹主义者说它非常接近真实的东西。

这是观看游戏的好地方，或者用冰冷的芽浅色石灰放松，与附近的一些旧的计时器。菜单还提供三明治和您经典的红色肉汁意大利面菜，但祝你好运过去披萨。

Stogie Joe's Passyunk Tavern

1801 e Passyunk Ave，费城，PA 19148（地图）215-463-3030

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