Farotto,圣路易斯:瘦,甜,
法罗托的
曼彻斯特路9525,圣路易斯MO 63119(地图);314-962-0048;farottos.com
披萨风格:圣路易斯 - 风格
烤箱类型:气体
瘦:圣路易斯 - 风格的披萨可能只是一种获得的味道
价格:小奶酪派,10美元;大,$ 12
自IMO(IMO)是圣路易斯地区最受欢迎的比萨店链以来,没有被覆盖一次, 但两次由Slice贡献者,我决定分支到最近访问Gateway City,并查看另一家当地机构,即法罗托的。
这是一个令人愉快的地方 - 多年来从简单的披萨关节上进行了翻新和扩展,这是一个侍应生,在帮助我们外面的菜单上供应圣路易斯特色菜的菜单。
但是,可悲的是,圣路易斯 - 风格的披萨只是不适合我。虽然我一般不坚持比萨认知理论,圣路易斯馅饼和我的祖国纽约比萨之间的差异可能太大了,我无法桥接。
外壳是如此薄,以至于可以重新使用以用于玉米饼,番茄酱是如此甜蜜,以成为烧烤酱的边界,奶酪是Provel,是瑞士,普罗卧干酪和切达干酪的加工混合物。
我想我本可以处理其中一个甚至两个元素,但是这三个元素对我来说实在太多了。
馅饼是“派对切割”,这意味着这是一个圆形的馅饼切成正方形。馅饼的外部质量最好。奶酪在某些地方变成褐色,外壳的外边缘酥脆,但仅持续了短暂。内部碎片足够坚固,可以支撑浇头,但不足以真正给披萨带来任何快照。自从Provel的质地靠近Velveeta,而不是Strighty Mozzarella,披萨几乎没有咀嚼。
酱汁的甜味压倒了该酱的任何风味,香肠非常温和。就质地和风味而言,这是一个没有“尖锐边缘”的披萨。
对不起,圣路易斯,我不喜欢你的披萨。
如果让您感觉好些,我确实喜欢我们采样的其他圣路易斯专业:Farotto的烤馄饨,TheSchlafly我们喝的啤酒,我们得到的冰淇淋泰德·德鲁斯回到我们的酒店的路上,以及椒盐脆饼的香肠古斯的椒盐脆饼我很ham愧地承认我第二天吃早餐。那些是圣路易斯专业,我很高兴回来。Farotto的披萨:不多。
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