画廊：我的馅饼星期一：烤箱烤箱Calzone，Scaccia Ragusana等等！

"I’ve been making pizza for about a year now. My girlfriend and I moved to Florida from NYC and we could not find pizza we liked. So I started baking my own – first NY-style, and then Neapolitan-style. This is a picture of my “Nearly-politan” pizza, made using a blend of KAF wheat and bread flours and a 3-day ferment. I bake my pies on a sheet of oiled aluminum foil – after the dough sets, I remove the foil and expose the pie to the stone. This method allows me to use a very slack dough, which I prefer."-KNG31

“这是另一个带有Quadrello di Bufala奶酪的瓜德罗普岛，樱桃
西红柿和香菜在80/20 kabf/semolina 48小时面团上。一种
很短的披萨。”-Tscarborough

“这是一个称为scaccia ragusana的西西里派，涉及大量折叠。这种馅饼有番茄酱，帕米亚诺和罗勒。填充的可能性是无穷的。处理器。”-Kingkamjoe

“我有一个需要用光的面团球，但是我的烤箱已经过了佣金。我决定制作粉彩……在烤面包机中！我用全牛奶乳清干酪，陈年的马苏里拉奶酪，红洋葱和新鲜的洋葱装满了面团罗勒。我还扔了一些剩下的腌料，并在500度的烤箱中烤了大约8分钟。它变成了令人惊讶的令人满意的小吃！”-凯利骨

“外壳：库克的插图薄皮。浇头：烤南瓜泥（去年秋天冷冻），带有一点大蒜，碎的红辣椒，并在当地的莫兹下放入培根脂肪。所有这些都在当地的培根下面搭配优质的当地培根。常规烤箱，约500度，约500度一块石头持续10分钟。我三岁的孩子有三块。” -安德鲁·K。

“本季节的就职烤披萨。这全都是要预锁一侧的一侧，然后在那一侧盖上一面并拍打打完。煮熟的鸡肉和贝尔辣椒。右边是馅饼，再加上红酱，意大利辣香肠和新鲜的马苏里拉奶酪。”-艾米·昆德拉特（Amy Kundrat）

“我用切片的面团食谱“首发”系列，除了我在最后的8盎司中添加了少量全麦面粉。面粉（1.5盎司全麦，6.5盎司面包粉）。浇头包括加拿大培根，塞拉诺辣椒，红铃辣椒和菠萝，带有马苏里拉奶酪（低毛裂），丰蒂纳和少量熏制的切达干酪，可提供甜，辣和略带烟熏馅饼。我在500 f的披萨石上烤了7分钟。” -让·B。

“在过去的一周中，我有很多披萨（并且有机会模仿keste calzone，但在专业的燃气甲板烤箱中），所以我对披萨的东西有点厌倦 - 肯定的是，我有600克自然而然的东西发酵面团（100％酸面团 - 从我的文化中）坐在冰箱里坐了一周多了一周，我想使用/摆脱（清除冰箱空间并在夸张之前使用它）。决定做面包（顶部图片）。我使用的面粉是KA有机AP（我很长一段时间以来个人最喜欢的面粉）。我受到了最近Caleb真棒的WFO面包的照片的启发，但更金色。

底部的照片来自我最近制作的纽约市派，也仅将我的酸面团文化用作发酵，并用heckers ap制成。”

-约翰·沃兹尼亚克（John Wozniak）

“面团是吉姆·拉希（Jim Lahey）的无缝食谱。面团撒上碎大蒜，橄榄油，牛至和红辣椒片，然后再撒上熏制的普罗卧干酪，黄辣椒和黑色橄榄。饼干纸（注意：这就是面团变脆的方式！）”-littlemiss

“顶级披萨是由我在当地杂货店买了冷冻的真正纽约披萨面团制成的。它在两个冷冻面团的包裹上说，这款面团是在纽约州布鲁克林制造的。下面的披萨是用一个制成的。贝蒂·克罗克（Betty Crocker）的比萨饼混合物。使用1/2杯热水，只用金属勺子搅拌20次。从头到尾，准备就绪只需要15分钟才能准备好。褶皱被用来使粘稠的面团更易于管理。该面团应该被压在锅中并烘烤，但它是制成面团球并正常打开的。”-Norma427

“使用我最喜欢的披萨面团，我将其放上绿色摩尔酱，各种奶酪，烤鸡肉并烤12分钟……一旦我从烤箱中取出，我就把它放在披萨上，用新鲜的石灰皮，烤茴香种子和新鲜的卷卷，新鲜香菜....现在被称为“炸弹披萨”。-盖尔·C（Gail C.）

“这是我最喜欢的自制馅饼之一。它是一种粉红色的粉红色的芝加哥风格的芝加哥风格的披萨。热的Capicola，热意大利香肠，Provolone和Fresh Mozzerella，顶部是切成薄片的Roma番茄以及香料。我提前一天制作面团，然后按锅，顶部和烘烤。”-北方的德克

“”几乎是WFO-Politan，但在家庭烤箱中烘烤。使用冷冻毛巾和肉鸡烘烤两分钟。所有的王牌和00混合。当天的莫兹（Mozz），纯西红柿，EVOO，本地种植的有机寒情蘑菇和海盐。披萨自然使用我的酸面团起动器，总共10小时。”-Wucactus1