最佳地表烤披萨第8部分:屏幕和石
[照片:DonnaCurrie万事通
上星期我测试披萨屏幕.虽然处理比萨容易得多, 底部比萨并不好更容易处理对不擅长从皮上取比萨并登上热石的人来说是巨大的加值,我决定给屏幕再一次机会但这次我用银屏下方的烤石
测试使用国王亚瑟弗洛尔烤石前期测试 预热炉550度收集比萨屏幕滑入比萨石顶端烤箱八分钟完全烤熟 顶部整洁
切披萨时没料到开板前没有裂缝umm.
底部金色比棕色我期望, 和结壳完全煮熟而不是糊涂, 并比我期望的软内部纹理很好差差只是底部底部触摸地壳, 有薄层crips
很明显,直接接触石块并缺, 但我原期望离热石近 足以使我地壳在标准八分钟内不 距离太近并不足以完成任务
有趣的事 关于这些实验不止一次,我期望结果并获取结果一定有办法用比萨屏和烤石混在一起 获取薄披萨底部将比萨从屏幕上移开半路做饭估计会做戏法
换句话说,如果你偏爱结壳少点清淡度, 这种方法可能近似完美, 考虑处理比萨的易易易性 和结壳在其他方面都不错的事实