每日切片每个工作日都可以快速快速拍摄,这些片段或派帝国最近享受的不同切片或馅饼。
业主鲍勃·泽梅尔(Bob Zemmel)和琳达·乔卡(Linda Giuca)最初受到西部稀薄的邻居的启发,他着手制造出薄皮比萨饼,让人联想到伍斯特街上喜欢的馅饼。将近二十年后,这些馅饼被康涅狄格州海岸线社区(您认为他们只吃龙虾卷)站起来,并在“佛罗伦萨”最爱的菜单旁边欣赏。
Alforno白色,红色和“著名”比萨饼是薄而酥脆的纽黑文式馅饼,三天发酵的结果。由于燃气烤箱,它们均匀酥脆,有点烧焦,并用沉重的配料和一点磨碎的奶酪完成。
白色的馅饼,尤其是Bianca a la romana,体现这种方法。焦糖洋葱,培根和新鲜百里香与外壳竞争。猪肉的味道与百里香和焦糖洋葱的甜美甜味很好地搭配在一起。
在红色领土上,我尝试了美食蔬菜比萨饼,巧妙布置的芦笋,波多贝罗蘑菇,菠菜和大蒜的结合。一堆蔬菜看起来肯定是威胁性的,但是强大的Alforno地壳设法承受着蔬菜的重量。在这种情况下,通过添加甜蜜的San Marzano调味料,整个馅饼变得更加强大。
受到纽黑文的启发,但在自己的联赛中充分启发,Alforno证明CT海岸线比龙虾卷和夏季岸边交通要多得多。
Alforno
1654 BOSTON POST ROAD,OLD SAYBROOK,CT(地图)860-399-4166;alforno.net
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