明尼阿波利斯：比萨店萝拉在双子城中闪耀

[照片：丹尼尔·泽曼斯（Daniel Zemans）这是给出的

我从不厌倦听到关于比萨店的消息，这些人是由留下另一个职业的人遵循面团，酱汁和奶酪的梦想的人开始的。当我听说安金，创始人和比萨饼在比萨店萝拉，她离开了她的舞台女演员职业生涯，并将这一幅度投入了高端披萨，这是一个主要由白人男性主导的田野，我决心检查一下。

到我到达比萨店萝拉时，我就跑了烟。我前一天晚上没有睡很多，从芝加哥到明尼阿波利斯的一天，已经吃了一顿害群之马（审查这里）并停下来为优秀的冰淇淋CremaCafé。但是，我的比萨店萝拉经历了几次叮咬，所有这些都被遗忘了。这是一些真正美味的披萨。

金，毕业于托尼·吉尼亚尼（Tony Gemignani）的国际比萨学校2010年1月，不到一年后开放了Lola，提供了13个带有预选浇头组合的比萨饼，但也有12个附加组件供客户选择。在13个比萨饼中，只有6个配以番茄酱，其中3个由碎番茄制成，我的服务器将其描述为靠近Marinara的较厚的酱汁。我尝试了玛格丽塔但加入了一些自制的茴香香肠。

地壳，这是纽约，，，，新天堂， 和那不勒斯样式，是酥脆而耐嚼的，略稠密的面包，面团很浅。华丽的铜中的几秒钟Le Panyol烤箱可能会帮助着色，但与外壳的味道完全没有问题。这是一块很棒的面包。

Fior di很晚是奶油美味。我本来希望更多的东西要较小，而且散布在更多的馅饼上，但即使是无奶酪的叮咬也很美味。那是因为一个非常明亮，新鲜的番茄酱覆盖了馅饼，上面有多汁的茴香包装香肠。他们会适合老式的芝加哥薄壳比萨店。

这扎扎夫人配有自制的韩国香肠，以及泡菜，塞拉诺辣椒，大豆辣椒釉，葱和芝麻油。有了这个馅饼，明尼苏达州出生的明尼苏达州的金正日将她的两个烹饪界汇集在一起​​（据报道，她考虑在披萨路线之前开设一家韩国餐厅），即使披萨有点不平衡，结果也非常非常好。

泡菜，塞拉诺斯和辣椒釉的结合使每口叮咬中有一些发酵的放克带来了美味的多层热浪潮，但是少量的温和香肠会丢失。釉中有一些甜味以平衡香料。如果香肠完全放下披萨，而我没想到有任何肉，那么我会喜欢这个馅饼的一切。

自去年11月在明尼阿波利斯南部开业以来，这是无条件的成功，这是有充分理由的。从空间设计中的艺术天赋（由旧番茄罐制成的灯具从天花板悬挂）到创意比萨饼，关于萝拉的一切都是经过深思熟虑和执行的。这家餐厅的开放时间不到一年，但似乎毫无疑问，它在双子城的精英餐厅中的永久空间雕刻出来。