每日切片：马萨诸塞州斯托顿的城镇水疗中心

每日切片每个工作日都可以快速快速拍摄，这些片段或派帝国最近享受的不同切片或馅饼。

[照片：Meredith Smith]

在波士顿的南岸，酒吧派统治至尊和城镇水疗中心长期以来，斯托顿一直被认为是酒吧派火焰的守护者之一。但是，就像许多小镇比萨店和一个坚定不移的忠诚主义者的基础一样，很难辨别这个地方的价值是在他们心中还是在馅饼中。有一些故事运输2000美元的家伙越野冷却器中价值价值的城镇水疗披萨；至少可以仔细观察这个地方的动作。

他们的馅饼被送到铺有铝制的铝制锅中的布斯和酒吧。快速检查显示出比平时粗糙的底面，而基部比典型的这种样式的面包式的外壳略厚。从底层到刚与酱汁和奶酪相遇的上层的质地对比是微妙的。它比大多数其他酒吧品种都柔和，它落在频谱的饼干端。

地壳的油炸风味占主导地位，馅饼，葡萄牙语和洋葱。奶酪和酱汁确实坐了下座位。（有些晚上有一个特殊的意大利肉酱选择，让我停下来嗯。可能会很好吗？）酱油和奶酪都不是如此令人难忘。切成丁的洋葱被他们的边缘的炭增甜，语言制作了披萨馅。对于那些不喜欢外壳的人来说，这是一个很棒的馅饼，因为浇头直达边缘。最终，与城镇水疗中心的派相比，区域优势派的标本更好。但是它的伟大肯定会活在其永恒粉丝的心中。

城镇水疗中心

1119华盛顿圣斯托顿，马萨诸塞州02072（地图）781-344-2030;TownSpapizza.com

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