来自冰箱：UNO的工匠地壳冷冻披萨

“我根本没有冰柜空间来储存冰披萨，等待不受欢迎的罢工。但是我错过了吗？”

[照片：威尔·戈登]

我们真的需要手工冷冻的披萨吗？我是Slice的人民记者，甚至我都不知道谁能维持这个市场。我想有些人喂给他们的年轻人，电视不断试图说服我，运动年轻人在喝啤酒的同时未冻结美食馅饼，完全不像小鸡，兄弟。这似乎不太可能，但是我想他们一定是在说出真相的某个版本，因为杂货店充满了东西。

我不反对冷冻披萨的概念，但实际上购买它需要罕见的预谋懒惰：我很难在送货地点关闭时不明显的未来时间吃披萨，而且我缺乏定制商店购买的面团和一罐碎西红柿的料理。我根本没有冰柜空间来储存冰披萨，并等待不受欢迎的罢工。但是我错过了吗？其中一些盒子使它看起来非常好。

上周，我开始围绕冷冻食品过道戳，Yikes，其中一些看起来好看的盒子很昂贵。我可以看到购买一个99美分的妈妈单次圆盘，无论谁是普通的奶酪，并用剩下的任何剩菜剩下的东西欺骗它 - 最佳效果，在火腿假期后立即采用这种策略，而不是糖果假期 - 但一些高端选择的成本几乎与交付一样多。

冷冻比萨的吸引力在于方便，但是比付出陌生人给您热晚餐更方便的是什么？任何5美元以北的冷冻派零售都确实需要合法的饮食。我最近在内部版本的经验很愉快UNO的工匠薄皮披萨，所以我认为我将通过Icebox Rendition开始探索豪华冻结的披萨市场。

我尝试了手工玛格丽塔（Artisan Crust Margherita）和烧烤鸡;我在不同商店以$ 8.49和5.99美元的价格购买了它们。尽管每个地方都处于14.5盎司的身份，但它们是每个地方最昂贵的披萨。冷冻食品的刮擦是很多，所以即使在我开始预热之前，我就知道我无法推荐Uno的工匠外壳，除非它显着推进了冷冻的披萨游戏。以这些价格，妈妈的名牌版本不会削减它。

我从玛格丽塔。出售昂贵的冷冻比萨饼是一个大胆的gambit，只不过是切成丁的西红柿和芝士（以及粗糙的罗勒，大蒜和橄榄油）。当涉及到冷冻的披萨时，最好将有关避免卸载的标准切片学说倒置：如果您知道自己没有新鲜的优质食材，那么也许最好选择一些数量。冷冻的西红柿和马苏里拉奶酪不符合这种平淡无味披萨的价格的正当任务。

在规定的10-12分钟450度的情况下，薄薄的地壳酥脆，但这是这个比萨饼唯一要做的事情。西红柿的质地很好，但味道很小，偶然地散落着，其中大多数降落在中间。以$ 8.49的价格，我不想重新安排我的冷冻披萨浇头。奶酪的味道有点像盐，使其味道像海边的空气，而不是常规空气。这并不比任何其他普通的冷冻披萨更好。我没想到太多，但我仍然感到失望。

这烧烤鸡由于上述浇头问题，因此提供了救赎的镜头。如果它保留了玛格的体面地壳，并堆放在一些可靠的酱汁，鸡肉和洋葱上，那可能是个好时机。这不是一个好时机。

外壳的情况不太好。它是如此的柔软和潮湿，以至于我在10-12分钟的厨师时间顶上推了一点，但我将其从烤箱中取出了一个洞。披萨的重量相同，所以我不能责怪大量浇头增加（有很多鸡肉，但几乎没有洋葱，也没有太多的奶酪）。也许酱汁把东西弄乱了？

鸡不好。它的味道淡淡，酸味，甚至不如我所认识和容忍的冷冻家禽中最糟糕。酱汁的味道和风味都很轻，还不错，有一点刺痛的味道有助于巧妙地弄脏了淡淡的外壳，但还不足以覆盖鸡肉。奶酪除融化融化以外什么都没有做。

我建议您远离Uno的工匠硬皮冰冻比萨饼。餐厅版本很好，但是艺术在冰冻中迷失了方向。

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