当夏季辣椒的赏金袭击圣莫尼卡农贸市场时,塞克科尼的厨师安德里亚·卡瓦利尔(Andrea Cavaliere)将它们变成了这个惊人的馅饼。用坚固的外壳,它在充足的浇头下。尽管他所有最喜欢的比萨饼和披萨岛都回到了意大利,但他指出自己的披萨是混合的那不勒斯。他强调了市场成分的微妙之处。苦橄榄和咸的凤尾鱼呈现出馅饼,尽管辣椒散发出烟熏炭的味道。
您需要什么
- 面团的一部分
- shishito辣椒
- 各种甜辣椒(如皮门塔·德·尼德(Pimenta de Neyde)或Rocotillo)
- 佩科里诺
- 生番茄酱
- 牛至
- 油腌制的凤尾鱼
- 西兰花拉布(用油和辣椒炒)
- 橄榄
塞克科尼的
8764 Melrose Ave West好莱坞,加利福尼亚州90069(地图)310-432-2000;cecconiswesthollywood.com
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