亲爱的切片：车库的德克萨斯披萨峰会

到达slice邮袋，我们得到了...txcraig1，报道他在他的首届德克萨斯披萨峰会上举行的配备的那不勒斯车库呢谈论一些严肃的披萨思想在一个屋顶下聚集在一起……如果这次事件不是认真的切片，我不知道会发生什么。

上周末，我在车库主持了德克萨斯州的首席披萨峰会。一些伟人加入了Java（我们的巧克力实验室 - 格曼的毛刺混合物 - 我们称他为德国巧克力）和我为期两天的认真披萨制作，讲故事，也许是一种成人饮料或三种饮料。

吉恩（Gene）的T恤，玛格丽塔（Margherita）和阿勒颇（Aleppo）和卡拉布里安（Calabrian）辣椒，果皮上的比尔（Bill on the Peel

吉恩（Gene）对此感到非常兴奋，以至于他在星期五（早日早日）出现。当他打电话问为什么我不在家里，为什么没有烟囱里冒烟？？？嗯...因为明天开始吗？不幸的是，我没有任何披萨给他，所以他不得不为一些鹿肉玉米饼和一对夫妇安顿下来，同时努力打电话给他非常了解的妻子，并延长了他的厨房通行证。他还制作了一些非常酷的T恤来纪念这次活动。汤姆（又名Tscarborough）是接下来的（星期六），他装满了披萨面团，酱汁，奶酪，萨拉米酱和啤酒的冷却器。一个有趣的音符，汤姆目前正在为Gene建立WFO，尽管这是他们第一次见面。彼得（又名皮特·扎）不久之后走进去，打开了他的书包，并开始从80年代拔出一瓶波尔多（包括'85 Mouton）。我就像“哦，你必须在跟我开玩笑！”然后他拔出更多的酒，然后出来了Herradura Tequila，上面拿着Tlaquepaque的手工吹出的镜头。是的，这肯定是一个愉快的周末。

比尔加入我们，是阿拉巴马州大国的大使。人们问你是否可以飞。事实证明，如果您稍微削减了启动器并思考地收拾东西，它可以很好地工作。他把冷却器和容器留给我，我一直在想，希望有一天在不久的将来，我可以带着面团和浇头在别人的房子里制作披萨，然后与那个聚会的主人一起离开设备， 等等。星期六下午开始时是在一个整洁的小烧烤披萨烤箱中制成的几个1小时的面团馅饼，我正在为朋友测试。外面只有99f，但是尽管相对较酷，但我们还是选择留在空调中，直到太阳清除了车库，车道在阴影中，所以真正的烘焙直到下午6:00左右才开始哪一次基因再也无法接受，不得不吃一些披萨。

烤了很多不同类型的馅饼，过去许多我寄给了MPM，但是我们还尝试了一些新的馅饼，例如新鲜的莫兹，番茄，奶酪，茴香香肠，卡拉布里安辣椒和鸭子果酱，无花果，布里和马斯卡彭。比尔鞭打了一个令人难以置信的斯卡洛拉calzone，灵感来自我们的朋友约翰·德拉维奇亚（John Dellavecchia）不幸的是谁做不到。波旁威士忌和几支雪茄在第一个晚上全面汇集。

星期天早上早餐，吉恩（Gene）购买了一些血腥的玛丽，汤姆（Tom）烤了一个樱桃番茄和香菜派，这与小龙舌兰酒令人难以置信。我们在整个下午的大部分时间里都很难打，然后那天晚上，山顶客人全都离开后，几个邻居放弃了。我不记得还有多少馅饼被烤了，但是那天晚上晚上10点左右烤箱终于关闭了。

在两天内，我认为我们烤了29馅饼。不用说，Java像土匪一样做出了。

欢呼，txcraig1

哇！请务必查看幻灯片，以查看像这样的严重披萨剧院的少数比萨饼。它比这更好吗？感谢您的分享，Craig。德克萨斯披萨峰会万岁！

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