洛杉矶:威尔披萨!让你成为信徒?
pizzanista!
2019 E第七街洛杉矶,CA 90021(地图);213-627-1430;pizzanista.com
披萨风格:纽约
披萨烤箱:贝克的骄傲
瘦:臀部市中心目的地,纽约茂密,不平衡的纽约。
价格:切片,$ 2.75;西西里人,4美元;18英寸派$ 18及以上
pizzanista!(他们的感叹号,不是我的)与托尼的轿车在新兴的人中市中心艺术区,一秒钟,您感觉自己在布鲁克林西部充满活力审判之夜续集。最初由滑板传奇打开萨尔曼·阿加(Salman Agah)和托德·佐丹省(Todd Giordanella)(作为Toddy G's),合作伙伴关系迅速而公开解散和pizzanista!与Agah和妻子一起从残骸中出来,价格Latimer Agah,掌舵。自名字更改以来的14个月内,很少发生(如果有的话),部分原因是重型击球手史蒂夫·萨姆森(Steve Samson),一半Sotto的动态二人组,已经贡献了食谱,部分是因为必威365没有人抱怨食物。也就是说,到目前为止。
在我得到我的叉出去...一些充分的披露。我对Toddy G's感到非常失望,我从来没有想过要去Pizzanista!灾难。我的切片足够糟糕,我第二天开车回过小镇(开启卡玛格登二世不少)弄清楚哪里全部的狂欢来自。接下来是两个切片的故事...每个人都以自己独特的方式不满意。
晚上,我从一个普通的奶酪开始所有优质切片的乐高构建块。中的一个比萨利斯塔的大谈!是酸面包皮(但其他假设200岁起动机回到意大利),但老实说,我找不到许多自然发酵的暗示。我所得到的是你绝对害怕的那个紧缩- 一种提醒您刚刚失去了一场陈旧的轮盘游戏的事实。复杂的事情是从未灌木烤箱地板上的大量灰烬散发出来的灰烬全面识别品尝每一个咬人。向内移动,零星的马苏里拉奶酪堆,太咸了Grana Padano被过度叮叮当当的,与酸味酱接壤的遮盖。大片草药对纠正失衡并没有太大的作用。我不介意一个未煮过的,未加糖的酱汁,但我个人不相信披萨罐的罐装西红柿!用途足够好,可以不煮熟或裸露。
希望有些浇头能改善这种情况,我搬到了意大利辣香肠。尽管猪肉充满了香料,但猪肉并没有与其他披萨一起凝胶,切片最终是一维的。更糟糕的是,是一个过度慷慨的重新加热。三角形外壳的薄边缘看起来像是用沙皮人概述底部是如此黑,我太尴尬了,无法分享上衣。
就像我准备再次注销整个空间一样西西里片进来挽救一天。面包屑具有致密的油性质地,例如,将整整两英寸的面团压缩到五分之一的尺寸。潮湿,充满了我失去发现的富酸味的味道,弥补了成分的任何缺点。不过,它无法弥补这两个常规切片。
第二天,我去了Pizzanista!尽早确保新鲜的切片,并确定它们的味道完全不同 - 尽管我仍然找不到太多的酸面团漂浮在周围。厚而蓬松,末端是味道和质地更加接近制作的面包棒比其他任何东西。切片是软盘且可折叠的,但是面包和浇头上有很多重量,您真的不想折痕它们并加倍摄入量。
玛格丽塔(Margherita)的风味有所改善,这要归功于一些黄油新鲜的马苏里拉奶酪,但我怀疑仍然有问题的酱汁较轻是我享受的更大因素。
更好的是耶稣。您可能会猜到,它为选择崇拜猪的人提供了大量美味,高质量香肠,Betway必威 – 随行版官网意大利辣香肠和培根。这是唯一具有足够风味的切片,可以抵消酱汁的唐并为披萨带来和谐。谁说脂肪不好?作为额外的奖励,您只需要一个大型切片即可填满37小时左右。
第二次访问中最大的惊喜(和失望)是返回西西里人的命运不佳。这次一切都更加柔和。面包屑并不那么湿,它没有大的酸味味,而且边缘从前一天晚上缺乏相同的强大紧缩。不要误会我的意思,那还是不错的切片,但是它的味道更像其他人的西西里人版本这阵子。
现在是时候再披露了。我什至没有品尝到关节的最大(如果不是最大的)卖点之一。看,东侧有一个健康的素食主义者,pizzanista是通过提供纯素奶酪和肉类选择,使它们成为固体。我凝视着一个daiya奶酪切成薄片,实际上是两分钟,但我根本没有扳动扳机。对我来说幸运的凯利骨很乐意服用所有纯素食子弹和想向你保证“人造”切片是极好的。我毫不怀疑这是真的。如果你是素食主义者。并不是说那有什么问题。
老实说,我没去过pizzanista!足以知道问题的一致性有多大,但是我感觉到我可能会在一个罕见的(非常)的夜晚抓住它们。话虽如此,如果第二回合表示披萨!在美好的一天,我不会把它们放在我的洛杉矶切片的顶部。尽管如此,除了我在番茄酱上打了一份合同的事实,这是一个与朋友一起闲逛的合理酷处,尤其是在室内/室外柜台。
和值得信赖的消息来源赞美,很有可能的披萨!给予良好的切片。他们只是不给我。
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