慢食很快消失了:中西部农场拥抱披萨
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在大多数大城市中走几个街区,很容易找到切片的关节或成熟的比萨店,这使我们大多数人都沿着我们熟悉的,眨眼的披萨例行程序ploding着,而不必怀疑可能会等待一点点人迹罕至的地方。
昨天,一篇关于今日美国在中西部的聚光灯下,许多农场已经找到了一种鼓励游客的新方法。在威斯康星州和印第安纳州,农民在夏季披萨之夜向公众开门。Suncrest Gardens Farm,,,,J.L.霍金斯家庭农场,,,,尼尔森·斯通谷仓, 和Love Tree Farmstead在这种有些不可能但迅速增长的趋势中,所有领导者都让人想起国家连锁店的起源故事,美国大面包。
本土和自制的香蒜酱和番茄酱,蔬菜的彩虹,当地的洞穴老式的手工奶酪,手工香肠和意大利辣香肠,在农场收集的蜂蜜并用本地种植的小麦制成的蜂蜜调味的地壳- 难怪人们被这样的披萨的承诺所吸引,很长一段距离沿着蜿蜒的碎石路沿着乡村山谷行驶。
人们流连忘返,听音乐的声音和在院子里演奏的孩子的流动声,坐在户外大火周围,从山羊笔到鸡舍。这些夜晚的景点从毫不掩饰的质朴的工作农场到更加抛光的田园环境。晚餐为农场所有者提供了一种独特的方式,可以让访客亲身经历手工制作和家庭饲养的产品。
随着越来越多的人想知道他们的食物从哪里,它到达盘子的过程,这类农场拥有的活动是使该农场到餐桌的消费者意识到的下一个全美的一步娱乐。正如一个农场老板所说的那样,这种“快餐快餐的快餐”是新鲜的,季节性的,本地的……和100%的披萨。
访问今日美国对于更多的农场披萨之夜和这种新兴的中西部趋势。
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