混合评论：亚瑟王面粉南瓜香料松饼与南瓜香料热可可

[照片：露西·贝克]

正如我在过去一个月中学到的那样，您可以制作几乎任何东西的南瓜版本，包括啤酒，，，，whoopie派，和辣椒。但是什么真的相比完美的南瓜松饼？尤其是温暖而辛辣且含有奶油奶酪的人？

市场上有很多南瓜松饼混合物，以及可以轻松在松饼锅中烘烤的南瓜快速面包的混合物。但是他们中的大多数让我失望。它们常常是一维风味 - 所有南瓜泥都没有任何物质来支持它。我想要一种更令人满意的松饼，一个隐约地让人想起麸皮版本，充满了全麦的味道和糖蜜的复杂甜味。

快速扫描成分标签使我毫不奇怪，国王亚瑟面粉的南瓜香料松饼混合（$ 6.25）。亚瑟王（King Arthur）制造了纯净的纯天然面粉已有200多年的历史了，他们不断扩大的烘焙混合物（从巧克力甜甜圈到Semolina Pizza Crusts）一直非常出色。

南瓜香料松饼混合物列出了小麦和大麦面粉，红糖和糖蜜作为主要成分。我武装着1/3杯植物油，3个鸡蛋，1杯水和一汤匙，我着手烘烤一批。

面糊非常快地聚集在一起，以至于我仍在等待烤箱准备就绪时预热。一时兴起我决定扔一些剩下的核桃和金色葡萄干我在储藏室里有一点紧缩和甜味。盒子上的说明说混合物产生了12个松饼，但我发现我有足够的面糊16- 即使在填充杯子之后，超过标准的2/3。不是我在抱怨。额外的松饼从来都不是真正的问题。

到底，正如我希望的那样，南瓜香料松饼出来了：丰盛和牙齿，带有厚实的碎屑和枕头上衣。南瓜的味道不是粘着或霸道的，而是微妙的。它增强了糖蜜，肉桂和红糖的主要风味。

我强烈推荐这些松饼作为秋天的早午餐自助餐，或作为舒缓的下午小吃 - 用这种自制食谱制成的可可杯南瓜香料热巧克力混合物。单击此处以获取食谱»

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