巧克力和鸡尾酒配对

这个帖子由您带给您Ghirardelli强烈的黑巧克力。

这对吗？帮助！我需要一名调酒师！[照片：Robyn Lee这是给出的

您谦虚的专栏作家并没有那么多，所以当我开始考虑与巧克力和鸡尾酒配对的人谈论谁时，我会以认真的饮食方式转向其他食物和饮食者。他们推荐迈克尔·内夫（Michael Neff）的病房三在翠贝卡（Seny）覆盖了酒吧回到四月）。我问他混合饮料，巧克力的角色可以发挥作用。

您的专业是“定制鸡尾酒” - 这到底意味着什么？“定制”的意思是“自定义”。我们创建了一个鸡尾酒计划，使我们能够确定您在特定时刻渴望的特定口味，以及您通常喜欢和不喜欢什么。由此，我们为您定制了鸡尾酒。

您真的会用人们进来的东西喝一杯吗？有人带来的最奇怪的东西是什么？尽管我们不鼓励人们带来自己的食材，但我们通常会用任何东西喝一杯。奇异请求的问题是，无论他们是否想消费，有人都必须为他们付费。怪异请求的清单正在增长，尽管我要说的是Gerber purnained Peas接近最奇怪的类别的顶部。含咖啡因的牛肉干在那里。

过去，您如何将巧克力掺入饮料中？网站sip，烟，品尝Betway必威 – 随行版官网具有巧克力，苏格兰和雪茄。我们根据他们的要求喝了几杯，既有苏格兰威士忌和巧克力。人们有时也会与其他精神请求巧克力。

饮料时，您要考虑什么样的事情？
酸度与甜度的平衡。成分和烈酒的口味，以及它们如何补充或冲突。口感。质地。颜色。推介会。鸡尾酒非常像戏剧表演，可以本身就是一个故事。对我来说，每个人都必须有一个开始，中间和结束，并且必须刺激所有感官。

我敢打赌，其中任何一个都可以搭配巧克力。或者，您知道，任何事情。[照片：flickr：sashafatcat这是给出的

某人是否需要出色的口味才能成为一名出色的调酒师，还是更多地是关于“感觉”的？构成特殊味觉的东西非常重要 - 每个人都是他或她自己的口味的专家。不必能够识别杜松子酒中的每一个植物学，以便与之制作良好的鸡尾酒。我们在职业生涯中制作了数千种鸡尾酒，这一定会影响我们现在创造的饮料。制作定制鸡尾酒时，我们依靠这种经验，以确保我们的饮料本身“有效”。其余的是定制或实验性的部分，非常依赖于本能。

您如何将鸡尾酒与食物搭配？与烹饪一样，您必须配对与特定菜肴或餐点的其余部分相辅相成的口味和质地。当专门将鸡尾酒与食物搭配时，我们使用厨房中的物品（草药，水果，蔬菜），然后在准备饭菜时以相同的方式选择它们。

这如何转化为巧克力？巧克力本身丰富，甜美和苦，所有这些都可以是鸡尾酒的元素。当我想到将鸡尾酒与巧克力搭配时，我喜欢保持鸡尾酒非常简单，从而使您的口感上的巧克力体验挥之不去的体验可以提供一些我可以自己制作鸡尾酒站立的元素，我可能会添加成分。

嗯... fudgy [照片：Robyn Lee这是给出的

您会搭配什么鸡尾酒：

• 冰淇淋圣代？波旁威士忌，整洁。精神的涩味将有助于克服调味料和冰淇淋本身的质地。波旁威士忌的热甜味可以很好地平衡圣代的寒冷甜味。
• 一个笨拙的布朗尼？经过。我必须对此进行实验。
• 乳糖焦糖？罗布·罗伊（Rob Roy）。苏格兰威士忌搭配巧克力。
• 脆皮巧克力曲奇？白兰地亚历山大。饼干和牛奶。说够了。
• 黑巧克力松露？美丽，是干邑白兰地和大玛尼尔。

您最喜欢的巧克力零食是什么，您会搭配什么鸡尾酒？
不幸的是，我绝对喜欢的巧克力零食是一个富丽的布朗尼蛋糕，这可能就是为什么我通过上面的问题通过。也就是说，我现在会出去找到我可以的最富有的布朗尼，然后开始一个快乐的实验，以找到完美的配对，将自己用作豚鼠。这是我拥有世界上最好的工作的众多原因之一！

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