保留：香草橙色果酱

我有点像果酱势利小人。当我出去吃早餐时，我众所周知，我可以完全选择餐厅的果酱选择。如果他们只有塑料包的橙色果酱，您可以打赌我不会回来。我总是发现果酱太酸，锋利和苦。

但是我也很着迷于制作果酱。在冬季，大多数超级市场的​​水果选择受到限制。橘子几乎是季节中唯一的东西。上周，当我真的想可以给朋友吃一些元旦早午餐时，我决定在家制作果酱。

即使我鄙视它。即使我宁愿吃干吐司。

或者我想。事实证明，DIY橙色果酱的味道与商店购买的东西或那些小包装中的东西都没有。自制果酱是明亮，甜美，并充满柑橘味。它的味道就像您吃过的最多的橙色，只涂在黄油面包上。百胜。一时兴起，我将一块分裂的香草豆扔进锅中，然后用其他成分冒出冒泡。当我将豆子拉出时，我的果酱被香草种子散落着，并充满了微妙的辣味。

我的食谱有点耗时，需要大量切碎（其中一些可以在食品处理器中完成），但是请相信我，结果绝对值得。这种果酱真美味，您早上会跳下床，兴奋地吃早餐。您还会发现自己梦见新的食用方式：旋转成酸奶，用冰淇淋汤匙，然后将其夹在Graham Crackers之间。

该食谱产生足够的果酱，可以填充八只半品脱罐。正如我之前提到的，一个罐子将制作出完美的元旦礼物 - 但祝您好运。