食用DIY：枫木胡桃木饼干

[照片：露西·贝克]

Graham Crackers让我想起了美好的事物：小学凹槽，高大的冷牛奶，当然还有篝火和烤棉花糖。但是直到现在，除了商店购买的品种，我再也没有任何东西。事实证明DIY Graham饼干非常容易，即使是针对新手面包师。结果就像纳比斯科或蜂蜜女仆一样味道，但带有更多的风味。

我用了南希·西尔弗顿的食谱从她的食谱中，La Brea Bakery的糕点，然后对它进行了稍微调整，以使我自己的新英格兰旋转。

调整：我用细磨碎的核桃代替了半杯面粉，然后将枫糖浆换成蜂蜜。我还减少了香草提取物的数量（两汤匙听起来很多）。我的食谱中的枫树提取物很不错，但不需要。如果您的食品储藏室没有瓶子，请不要为此而出去买一个。

关于此食谱的最好部分：简单。面团仅涉及在食品加工机中扔一堆成分，然后将其冷藏过夜。第二天早上，它非常容易使用。我使用滚动销，胶带尺寸和厨房刀将面团形成完美的矩形，然后将叉子的齿状装饰。

这些Graham饼干酥脆，牙齿，只有甜味。他们确实的味道就像商店购买的一种打孔版本。核桃和枫糖浆的暗示使我想用奶油奶酪涂抹它们，但它们同样可口夹在巧克力和棉花糖上，或者代替饼干和咖啡或茶代替饼干。

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