烘烤书：糕点奶油和新鲜水果蛋
[照片：弗兰基·弗兰肯（Frankie Frankeny）]
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夏季水果季节的增长缓慢。首先是春末草莓，然后几周后一些樱桃，甚至几个覆盆子。但是，一旦季节到了，桃子，李子，黑莓和蓝莓才会直到秋天才会放松。
这糕点奶油和新鲜水果蛋从米特旧金山的面包店是一种甜点，可以在许多夏季的水果中为您服务。基本公式始于富人PâteSucrée，一种黄油糕点，位于馅饼皮和脆饼之间。pâtesucrée被压入槽蛋pan，被烘烤，冷却并与蛋黄酱香草散开奶油糕点，再次冷藏，并完成您的夏季水果。
在选择水果方面，浆果是这样的蛋art，但在夏天晚些时候，诸如李子李子和杏子或成熟无花果之类的石头水果也确实很棒。