汉森在新奥尔良的Sno-Bliz

[照片：Chichi Wang]

路易斯安那州剃光的冰是一个简单的冰和糖浆，但不仅任何剃光的冰关节都可以产生像汉森在新奥尔良Tchoupitoulas街上一样细的圆锥体。汉森的不锈钢刮冰机是其成功的关键。这种野兽产生的冰剃光像雪花一样轻，比我以前品尝过的任何精细。

冰的剃须是如此细腻且没有压实，以至于一旦您走进湿润，温暖的路易斯安那州的天气，就会失去一些圆锥体的通风质量。在炎热的夏天，呆在汉森的圆锥体中也许是明智的。

尽管可以用棉花糖浇头和冰淇淋中心订购更复杂的“ sno-bliz”锥体，但雪冰和纯净，简单的味道之间的和谐是一种简单的和谐，使原始概念变得如此好。

访问汉森的唯一困难部分是从他们的广泛菜单中只有一两个口味。我用萨特苏马橙和杏仁点了我的锥体，但放弃了香蕉，椰子，咖啡，野樱桃和桃子，以及其他诱人的口味。毫无疑问，汉森（Hansen's）是一个地方，我会竭尽全力去探访另一个无与伦比的剃须冰，这是一种通风，短暂的愉悦。

汉森的sno-bliz

4801 Tchoupitoulas街，新奥尔良，洛杉矶（snobliz.com